• Клюква — 100 г,
• Сахар — 100 г,
• Газированная вода — 1 л,
• Лимонная цедра,
• Лед.
Клюкву разотрите деревянным пестиком, отожмите через марлю, добавьте в сок сахар и газированную воду. Положите в напиток лимонную цедру и настаивайте 1,5 часа. Перед подачей добавьте к лимонаду лед.
Лимонад из лимона
На 4 порции «Лимонада из лимона» вам понадобится:
• Лимон — 1 шт.,
• Чай черный крепкий — 100 мл,
• Газированная вода — 1 л,
• Сахар — 100 г,
• Лед.
Отожмите сок из половины лимона, оставшийся лимон нарежьте тонкими кружочками и разложите по чашкам. Лимонный сок смешайте с чаем и газированной водой, добавьте сахар и разлейте по чашкам с лимоном.
Витаминный чай
На 4 порции «Витаминного чая» вам понадобится:
• Чай крепкий — 1 л,
• Лимон — 1 шт.,
• Апельсин — 2 шт.,
• Сахар.
Горячий готовый чай смешайте с лимонным и апельсиновым соками, добавьте сахар по вкусу.
Чай с соками
На 4 порции «Чая с соками» вам понадобится:
• Чай крепкий охлажденный — 0,5 л,
• Сок красной смородины — 1 л,
• Вишневый сок — 300 мл,
• Клубничный сироп — 250 мл.
Смешайте тщательного крепкий холодный чай, клубничный сироп, сок красной смородины и вишневый сок. Подавайте с газированной водой.
Апельсиновый айс-чай
На 4 порции «Апельсинового айс-чая» вам понадобится:
• Апельсиновый фруктовый лед — 200 г,
• Чай крепкий охлажденный — 800 мл,
• Сахар,
• Мандарин.
В порционные чашки положите по столовой ложке фруктового льда, залейте на две трети чаем, украсьте сверху дольками мандаринов.
Чай-пунш по-кубински
На 4 порции «Чая-пунша по-кубински» вам понадобится:
• Чай черный — 10 чайных ложек,
• Вода — 1 л,
• Лимонный сок — 100 мл,
• Апельсиновый сок — 100 мл,
• Ананас — 200 г,
• Гвоздика на кончике ножа.
Чай смешайте с молотой гвоздикой и залейте кипятком. Через пять минут перемешайте и процедите. Добавьте лимонный и апельсиновый сок, кусочки ананаса. Добавьте сахар по вкусу.
Мятный джулеп
На 4 порции «Мятного джулепа» вам понадобится:
• Мята — 100 г,
• Лимон — 1 шт.,
• Минеральная вода — 1 л.
Лимон разрежьте на четыре части. Листья мяты промойте, обсушите и мелко нарубите. В блендер налейте четверть воды, добавьте мяту и измельчите. Выжмите в получившуюся массу лимонный сок. Добавьте оставшуюся минеральную воду. Джулеп процедите через мелкое ситечко или марлю, разлейте по стаканам и украсьте маленькими дольками лимона.
Без вкушения елея
Закуски, салаты
Винегрет с фасолью
На 4 порции «Винегрета с фасолью» вам понадобится:
• Свекла — 100 г,
• Картофель — 200 г,
• Огурцы соленые — 200 г,
• Грибы соленые — 100 г,
• Фасоль — 100 г,
• Лук репчатый — 100 г,
• Уксус,
• Соль, перец.
Фасоль замочите на ночь, затем отварите до мягкости.
Свеклу и картофель вымойте, отварите до готовности в отдельных емкостях. Готовые овощи очистите от кожицы и нарежьте кубиками.
Огурцы очистите от кожицы и семян и нарежьте маленькими кубиками, репчатый лук измельчите.
Смешайте все овощи, добавьте фасоль и грибы. Все тщательно перемешайте и заправьте солью, перцем и уксусом. Подавайте к столу сразу после приготовления.
Салат из яблок с изюмом
На 4 порции «Салата из яблок с изюмом» понадобится: