• Апельсин — 200 г,
• Груши — 200 г,
• Мандарин — 200 г,
• Яблоки — 200 г,
• Пудра сахарная,
• Лимон — 0,5 шт.
Яблоки, груши, апельсины, мандарины вымойте, очистите от кожицы и семян. Все нарежьте дольками и выложите в салатницу. Фрукты перемешайте и заправьте сахарной пудрой и соком половины лимона.
Салат зеленый с авокадо
На 4 порции вам понадобится:
• Листья редиса — 200 г,
• Черемша — 50 г,
• Лук зеленый — 100 г,
• Листья салата — 100 г,
• Авокадо — 50 г,
• Соль.
Зелень промойте, мелко нарубите, заправьте солью и очищенным мелко нарезанным авокадо. Подавайте на стол сразу после приготовления.
Салат из капусты, моркови, яблок и сладкого перца
На 4 порции вам понадобится:
• Капуста белокочанная — 400 г,
• Морковь — 200 г,
• Перец сладкий — 150 г,
• Яблоки — 150 г,
• Соль, сахар,
• Лимон — 0,5 шт.,
• Зелень свежая.
Капусту промойте, удалите кочерыжку и мелко нашинкуйте. Перетрите капусту с солью, отожмите руками.
Яблоки, морковь и сладкий перец очистите от кожицы и семян, мелко нарежьте, перемешайте с капустой, заправьте сахаром, солью и лимонным соком. Посыпьте мелко нарезанной зеленью.
Салат «Освежающий»
На 4 порции вам понадобится:
• Редька — 300 г,
• Морковь — 200 г,
• Яблоки — 200 г,
• Лимон — 0,5 шт.,
• Чеснок — 1–2 зубчика,
• Соль,
• Цедра лимона.
Редьку, морковь и яблоки промойте, очистите от кожицы и натрите на крупной терке. Все перемешайте, добавьте измельченный чеснок и цедру лимона. Заправьте салат солью и соком половинки лимона.
Капуста с орехами
На 4 порции вам понадобится:
• Капуста белокочанная — 500 г,
• Лук репчатый — 100 г,
• Грецкие орехи — 50 г,
• Зелень свежая (кинза),
• Винный уксус,
• Шафран,
• Соль.
Капусту промойте, отделите от кочерыжки и мелко нашинкуйте. Соломку руками разотрите с солью и оставьте на полчаса. Слейте получившийся сок. Репчатый лук очистите и мелко нарежьте, добавьте к капусте. Приготовьте заправку: истолчите грецкие орехи, мелко нарубите кинзу и перемешайте все это с шафраном, солью и винным уксусом. Залейте овощи получившейся заправкой, перемешайте и выложите в салатницу.
Витаминный салат
На 4 порции «Витаминного салата» вам понадобится:
• Капуста — 400 г,
• Морковь — 150 г,
• Огурцы свежие — 200 г,
• Лук зеленый — 50 г,
• Соль, черный молотый перец,
• Зелень свежая (петрушка, укроп, кинза, базилик).
Капусту промойте, отделите кочан от кочерыжки и мелко нашинкуйте. Морковь промойте, очистите и натрите на крупной терке. Огурцы нарежьте мелкими кубиками, зеленый лук нарубите. Все перемежайте, заправьте черным молотым перцем и солью. Перед подачей посыпьте мелко нарезанной зеленью.
Салат «Летний»
На 4 порции салата «Летнего» вам понадобится:
• Помидоры — 300 г,
• Яблоки — 200 г,
• Лук репчатый — 100 г,
• Перец сладкий — 100 г,
• Лимонный сок — 50 мл,
• Сахар, соль,
• Зелень свежая.
Помидоры очистите от кожицы и нарежьте тонкими дольками. Яблоки промойте, очистите от кожицы и сердцевины и также нарежьте дольками. Репчатый лук и сладкий перец нарежьте кубиками или соломкой. Все овощи перемешайте, заправьте сахаром, солью и лимонным соком. Перед подачей на стол посыпьте рубленой зеленью.