Нут или белая фасоль отлично сочетаются с этим блюдом, их можно добавить, когда кускус уже готов.

Ингредиенты:

• 1 чашка овсяных хлопьев

• 1 чашка соевого/миндального молока

• 1,5 чашки воды

• 1 банка консервированных персиков

• 1 большая горсть фисташек, порубленных

Инструкции:

1. Добавить овсяные хлопья, молоко и воду в сотейник и довести до кипения. Затем снизить пламя и варить еще 5 минут, постоянно помешивая.

2. Пока кашка варится, слить сироп из персиков и нарезать, оставив немного долек целыми для украшения.

3. Как только консистенция каши станет густой и нежной, добавить персики, перемешать и дать им слегка разогреться в каше. Затем переложить в блюдо для подачи.

4. Посыпать кашу фисташками и украсить оставшимися персиковыми дольками.

Ингредиенты:

• 1 чашка миндального молока

• 1/2 чашки овсяных хлопьев быстрого приготовления

• 1 очень спелый банан

• 1 ст. л. ореховой пасты

• щепотка морской соли

• корица

• топпинги: клубника, дробленные какао-бобы

Инструкции:

1. Тонко нарезать бананы.

2. Добавить бананы, молоко, овсяные хлопья и соль в кастрюлю и варить в течение 5 минут на среднем огне. Не забывайте часто помешивать кашу, иначе она пригорит.

3. Снять с огня и добавить ореховую пасту и корицу.

4. Украсить клубникой и какао и подавать.

Ингредиенты:

• 1/2 чашки овсяных хлопьев

• 1/4 ч. л. разрыхлителя

• 1/2 ч. л. корицы

• щепотка молотого имбиря

• щепотка молотой гвоздики

• щепотка соли

• 1 ст. л. кокосовой стружки

• 1–2 ч. л. кленового сиропа, или любого другого подсластителя по вкусу

• 1/2 ч. л. экстракта ванили, или ванилина по вкусу

• 1/3 чашки миндального молока

• 1 небольшая груша, нарезанная кубиками

Инструкции:

1. Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать небольшой рамекин.

2. Смешать в небольшой миске овсяные хлопья, разрыхлитель, корицу, имбирь, гвоздику, соль и тертый кокос.

3. Добавить сироп, ваниль и молоко, тщательно перемешать и затем смешать с грушей.

4. Переложить массу в форму и запекать 20–25 минут или пока верхушка не подрумянится и не подсохнет.

Гранола — популярный североамериканский завтрак, содержащий овсяные хлопья, орехи и сухофрукты.

Ингредиенты:

• 3 чашки овсяных хлопьев

• 1/2 чашки грецкого ореха, порубленного

• 1/2 чашки миндаля, порубленного или в виде лепестков

• 1/2 чашки подсолнечных семечек, очищенных

• 1/2 чашки коксовой стружки

• 2 ч. л. корицы

• 1 ч. л. мускатного ореха

• 1/2 ч.л. соли

• 1/3 чашки оливкового масла

• 1/4 чашки кленового или любого другого сиропа

• 1/8 чашки сахара

• 3/4 чашки изюма

Инструкции:

1. Разогреть духовку до 170 градусов.

2. Застелить большой противень пергаментной бумагой.

3. В большой миске смешать хлопья, орехи, кокос, семена, пряности и соль.

4. Добавить масло и сироп. Тщательно перемешать. Затем добавить сахар и снова перемешать и распределить гранолу по противню.

5. Выпекать в течение 20–30 минут, через каждые 10 перемешивая массу. Добавить кокос минут за 15 минут до окончания готовки. Следить за тем, чтобы гранола не подгорела.