Данную породу также разводят как спортивную и для выставок. Чтобы птицы сохранили красивый внешний вид и оброслость перьев на ногах, на выгулах и в птичниках должно быть чисто и сухо. Питание также должно быть сбалансировано. Половая зрелость у кур данной породы наступает в возрасте 9 месяцев.

Живая масса курицы составляет 3,5–4,5 кг, петуха – 4–6 кг, яйценоскость – 120 шт., масса яйца – 55 г.

Выведена в результате селекции с целью повышения яйценоскости и увеличения массы яиц.

Направление продуктивности: яичное.

Окрас скорлупы: белый.

Отличительные признаки. Окрас оперения может быть белым, черным, желтым. Особей с черной окраской разводят чаще, но они имеют недостаток: темная пигментация кожи. Гребень бывает розовидной и листовидной формы, у петухов стоит прямо, у кур свисает набок. Голова изящная, средних размеров. Клюв черного цвета, ушные мочки белого цвета овальной формы. Шея прямая, длинная, грудь глубокая, туловище длинное. Хвост и крылья хорошо развиты. Оперение плотное.

Яйценоскость понижается в результате резкой смены погоды. Порода требовательна к условиям содержания и кормления, нуждается в большой площади выгула. При морозной погоде часто отмерзает гребень, поэтому нуждается в тепле.

Живая масса курицы составляет 2,2–2,8 кг, петуха – 2,5–3,3 кг, яйценоскость – 170–180 шт., масса яйца – 60–70 г.

В России и Европе наибольшей популярностью пользуются такие породы перепелов, как японские, мраморные, британские черные и белые, «фараон», эстонские, китайские, а также метисы этих пород.

На территории России выращиваются сравнительно недавно – с 1987 г. Завезены из Венгрии. Британских белых перепелов относят к одной из наиболее перспективных пород яичного направления. Цвет перьев преимущественно белый, хотя иногда встречаются единичные черные перья (рис. 26). Средний вес самок – 170 г, самцов – 150 г. Яйцекладка начинается с возраста 6 недель, в среднем на одну самку в год приходится около 280 яиц весом 10–12 г. К сожалению, для этой породы свойственна низкая жизнеспособность молодняка в первые 20 дней жизни.

Рисунок 26. Британский белый

Также являются мутационной разновидностью японской породы (рис. 27). Выведены в Англии, в СССР привезены в 1971 г. Оперение черное с коричневым оттенком. Имеют более низкие показатели скорости роста и яйценоскости по сравнению с японскими перепелами, однако почти на 5 % превосходят их по живой массе.

Рисунок 27. Британский черный

У птицеводов-любителей ценится как за высокую яйценоскость, так и за красивое оперение. Окрас перьев варьируется от коричневого до желтого цвета, что очень похоже на золотистый цвет (рис. 28). Живая масса самок этой породы – в среднем 140 г, самцов – 120 г. Яйценоскость – около 280 яиц в год.

Помимо вышеперечисленных пород перепелов, в Англии, Соединенных Штатах и ряде других стран разводят американских альбиносов, английских золотых, тукседо и др., которые представляют собой мутантные формы, образованные от японских перепелов.