Наибольшее количество тиамина содержится в кедровых орехах, пивных дрожжах, овсяной крупе, гречке, арахисе, ячмене, яйцах, твороге, томатах, курице, говядине, баранине, свинине, картофеле, молоке, капусте, черной смородине, рыбе, яблоках.
Витамин В2 (рибофлавин) — это витамин не только здоровья, но и витамин красоты. Если рибофлавина не хватает в организме, то продолжительность жизни сокращается. Витамин В2 принимает активное участие в образовании некоторых гормонов и эритроцитов, синтезе АТФ, защищает сетчатку глаза, повышает остроту зрения и воспринимает цвет и свет. Витамин нужен для роста и обновления тканей, положительно влияет на состояние нервной системы, печени, кожи, слизистых оболочек.
Сохраняет кожу, ногти и волосы здоровыми и молодыми. В нашем случае и внутри и снаружи молочная железа за счет нормального количества рибофлавина будет упругой и молодой, а при дефиците этого витамина она будет вялой и слабой. Суточная потребность в витамине В2 составляет 1, 5–2, 5 мг.
Наибольшее количество рибофлавина содержится в кедровых орехах, пивных дрожжах, свинине, телятине, говядине, молоке, твороге, овсяных хлопьях, гречке, миндале, муке пшеничной и ржаной, макрели, яйце, какао, цветной капусте, зеленом горошке, арахисе, шпинате, картофеле.
Витамин В6 (пиридоксин) выполняет в организме много задач, основная — это обеспечение нормальной переработки аминокислот. Известно, что из аминокислот строятся молекулы белка, поэтому, если витамина В6 не хватает, возникают многие заболевания. Особенно этот витамин необходим в достаточном количестве при психологических, нервных, умственных нагрузках. Поэтому людям, чья работа связана с постоянными стрессами или которые заняты умственным трудом, просто необходимо употреблять продукты, богатые пиридоксином. Суточная потребность в витамине В6 составляет 2, 5 мг.
Пиридоксин содержится во многих продуктах, но его несколько больше в продуктах животного происхождения: яйцах, креветках, устрицах, лососевых, тунце, курином мясе, говядине, баранине, печени, твороге, сыре, молочных продуктах. Растительные продукты тоже богаты этим витамином: пророщенные зерна, картофель, горох, капуста, морковь, томаты, фасоль, чечевица, соя, листья салата, овощи, крупы, злаковые, дрожжи, орехи, семечки, ягоды и фрукты. Очень много пиридоксина содержится в бананах.
В организме пиридоксина должно быть достаточно, потому что он необходим всем клеткам и тканям, поэтому нужно восполнять его запасы постоянно и лучше с помощью продуктов питания.
Минеральные вещества
Кальций — это элемент, без которого не могут протекать основные жизненные процессы. Он незаменим. Кальций участвует во всех жизненных процессах организма. Нормальная свертываемость крови происходит только в присутствии солей кальция. Кальций играет важную роль в нервно-мышечной возбудимости тканей. При увеличении в крови концентрации ионов кальция и магния нервно-мышечная возбудимость уменьшается, а при увеличении концентрации ионов натрия и калия — повышается. Кальций играет определенную роль и в нормальной ритмической работе сердца.