РЫБАЦКИЙ

Коньяк 40 мл, ликер вишневый 30 мл, лимонный сок 30 мл, 4-5 пьяных вишен, лед. Смешать все компоненты в шейкере со льдом. Приготовленную смесь вылить в широкий бокал, украшенный сахарной корочкой. На дно опустить пьяные вишни.

SWEEET MARTINI

(для нее)

1/3 MARTINI ROSSO, 2/3 джина, 5-6 кубиков льда, одна вишенка.

СИНЯЯ ПТИЦА

Водка 40 мл, крепкий белый вермут 20 мл, вишневый ликер 10 мл, кружок лимона, 3-4 кубика льда. Приготовить напиток в шейкере и подать в высоком фужере, украсив его кружочком лимона.

СТОЛИЧНЫЙ

Коньяк 50 мл, ликер Шартрез 20 мл, лимонныйсок 20 мл, сахарный сироп 10 мл., ломтик лимона, 2-3 кубика льда. Приготовить смесь в шейкере со льдом, подать в бокале, украсив корочкой лимона.

ТАВРИЯ

Коньяк 30 мл, ром 30 мл, малиновый сироп 30 мл, лимонный сок 10 мл, лимонная цедра, лед. Приготовить напиток в шейкере со льдом, вылить в шарообразный фужер и украсить спиралью из лимонной цедры.

ТРОЙКА

Коньяк 30 мл, водка 30 мл, вишневый ликер 30 мл, лед. Все компоненты смешать в шейкере со льдом. Приготовленную гмесь вылить через ситечко в высокий конусный бокал (бокал и соломку предварительно украсить сахарной корочкой).

ФАНТАЗИЯ

Коньяк 40 мл, ром 30 мл, ликер Ароматный 30 мл, лимонная цедра, лед. Приготовить напиток в шейкере со льдом, вылить в шарообразный фужер и украсить спиралью из лимонной цедры.

ФОРМУЛА-1

3 ч. MARTINI EXTRA DRY, 3 ч. MARTINI ROSSO, половина дольки апельсина. Приготовлять непосредственно в среднего размера стакане для вина и подавать с ломтиком лимона.

ЦАРСКАЯ ВОДКА.

Водка 60 мл, белый десертный вермут 10 мл, апельсиновая настойка 10 мл, перцовая настойка 10 мл, 3-4 кубика льда. Смешать все компоненты в стакане со льдом и слить охлажденную смесь через ситечко в конусный фужер. За рубежом этот напиток известен как кинг-водка

ЯМАЙКА

Ром 30 мл, вишневая настойка 10 мл, сахарный сироп 10 мл, лимонный сок 10 мл, кружок лимона, лед. Приготовить напиток в шейкере и подать в конусном бокале, украшенном сахарной корочкой.

КОКТЕЙЛИ С ЯЙЦОМ

В состав этих напитков входит целое яйцо или только желток. Коктейли с яйцом известны за рубежом под названием "ФЛИП". Вначале они были распространены в Северной Америке, приготавливали их из горячего пива, спирта, взбитых яиц, пряностей и подавали подогретыми. В настоящее время эти напитки приготавливают без пива и пьют в охлажденном виде. Но есть несколько рецептур коктейлей с яйцом, которые подают в теплом или горячем виде. Содержание алкоголя в напитке колеблется от 3 до 12 процентов. Приготавливают этот напиток в шейкере, при этом стремятся, чтобы яйца хорошо взбились - до образования пены. Коктейли с яйцом принято подавать с соломинкой в высоких и широких бокалах емкостью от 100 до 200 мл. Подавать коктейли с яйцом следует немедленно после приготовления, т.к. вкус и вид напитка ухудшаются довольно быстро.

АПЕЛЬСИНОВЫЙ СОК С ЖЕЛТКОМ

Коньяк 20 мл, желток, апельсиновый сок 40 мл, сахарный сироп 20 мл, тертый мускатный орех, 2-3 кубика льда. Все компоненты смешивают в шейкере со льдом, выливают в широкий бокал и посыпают молотым кофе.