Основные проявления дефицита меди:
– торможение всасывания железа, нарушение гемоглобинообразования, угнетение кроветворения;
– ухудшение деятельности сердечно-сосудистой системы, ведущее к увеличению риска ишемической болезни сердца;
– ухудшение состояния костной и соединительной ткани, нарушение минерализации костей, остеопороз, переломы костей;
– увеличение щитовидной железы;
– задержка полового развития у девочек, нарушение менструальной функции, бесплодие;
– нарушение липидного обмена, угнетение функций иммунной системы;
– ускорение старения организма.
Основные проявления избытка меди:
– функциональные расстройства нервной системы (ухудшение памяти, депрессия, бессонница);
– нарушение функции печени и почек;
– аллергодерматозы;
– гемолиз эритроцитов, появление гемоглобина в моче, анемия.
Коррекция недостатка и избытка меди в организме. Для купирования дефицита меди можно использовать продукты, богатые медью, особенно шоколад, какао, морепродукты, печень, а также медьсодержащие препараты и БАПД (например, «Био-медь» – оригинальный препарат производства АНО ЦБМ). При избыточном накоплении меди используют как диетотерапию, так и гепатопротекторы, желчегонные средства, БАПД и препараты, содержащие цинк, бор, молибден.
Селен. Суточная потребность организма человека в селене составляет 20–100 мкг. Естественным источником его для человека являются пищевые продукты. Высоко содержание селена в чесноке, пшеничных отрубях и белых грибах. Также много селена содержится в оливковом масле, морских водорослях, пивных дрожжах, бобовых, маслинах, фисташках и кешью.
В организме селен стимулирует процессы обмена веществ. Его важной биохимической функцией является участие в построении и функционировании основных антиоксидантных соединений организма.
Селен защищает организм от вредных веществ, образующихся при распаде токсинов. Он является антагонистом ртути и мышьяка, способен защитить организм от кадмия, свинца и таллия.
Селен является элементом, выполняющим многочисленные защитные функции: усиливает иммунную систему организма, способствует увеличению продолжительности жизни.
Основные проявления дефицита селена:
– дерматит, экзема;
– слабый рост и выпадение волос;
– дистрофические изменения ногтей;
– снижение степени иммунной защиты организма;
– недостаточность репродуктивной системы (в основном – мужское бесплодие);
– замедление роста у детей.
Основные проявления избытка селена:
– нестабильные эмоциональные состояния;
– тошнота и рвота;
– «чесночный» запах изо рта и от кожи (образование диметилселенида);
– нарушения функции печени;
– выпадение волос, ломкость ногтей.
Коррекция дисбаланса селена в организме. При умеренном дефиците элемента следует увеличить потребление продуктов, богатых селеном. Следует избегать поступления в организм тяжелых металлов, мышьяка, спиртных напитков. При выраженном дефиците селена следует увеличить его прием в виде БАПД или фармпрепаратов до 100–400 мкг/сут.
Хром. Естественным источником хрома для человека являются растения. Хром содержится во многих овощах, ягодах и фруктах, в некоторых лекарственных растениях (сушеница топяная, мелисса), а также в рыбе, креветках, крабах, печени, куриных яйцах, пивных дрожжах.