Всходы следует подкармливать через каждые 10–12 дней настоем коровяка или птичьего помета, разведенным водой в пропорции 1:10, также можно подкормить и минеральными удобрениями: суперфосфатом (3 г на 1 л воды), калийной солью (2 г на 1 л воды), аммиачной селитрой или калийной солью (0,5 г на 1 л воды).

Сеянцы в возрасте 60–70 дней следует пересадить в горшки большего объема. Причем это надо делать очень аккуратно: вынуть из тары растение вместе с комом земли, чтобы не повредить корни. После этого в течение 2—3-х дней баклажаны следует затенять и хорошо поливать, чтобы они лучше принялись.

Баклажаны очень любят влажную почву. Поэтому их следует обильно поливать, но только теплой водой. Обычно полив производят один раз в 5–6 дней так, чтобы вся почвенная смесь стала влажной. Но вода при этом не должна застаиваться. Поливать следует рано утром. После полива можно присыпать землю древесной золой. Регулярно следует рыхлить почву в горшках и постоянно следить за температурой почвы и воздуха. Иногда бывает так, что температура воздуха достаточно высока для растений, а температура грунта оказывается слишком низкой и корневая система замерзает и постепенно начинает отмирать. В результате растение погибает.

Если растение слишком сильно тянется вверх, то верхнюю часть стебля следует немного прищипнуть. При плохой завязи надо сделать искусственное опыление с помощью мягкой кисточки.

При недостатке влаги стебли древеснеют, а листья и завязи опадают. Во время вегетативного сезона следует сделать 4 подкормки минеральными удобрениями. Особенно растения нуждаются в удобрениях во время плодоношения.

Если после подкормок у растения развивается излишняя зеленая масса, то в подкормку следует включить больше калия. Магниевые удобрения также следует обязательно включать в подкормку, так как данная культура очень быстро реагирует на недостаток этого вещества.

Пекинская капуста – однолетнее растение из семейства капустных. Она широко распространена в Японии, Китае. В Европе ее активно начали выращивать лишь в 1970-х гг. В России только в последние годы садоводы стали растить эту капусту на приусадебных участках и в комнатных условиях.

Данную культуру относят к салатным растениям. Ее листья очень нежные, сочные, вкусные. По содержанию белка пекинская капуста в два раза превосходит белокочанную. Также в ней много солей кальция, калия, железа, есть азотистые, пектиновые вещества, углеводы. В растении содержатся много витаминов, лизина, аминокислота, растворяющая чужеродные белки. Она повышает сопротивляемость организма к болезням.

В пищу пекинскую капусту употребляют в сыром, тушеном, вареном и консервированном виде. Она полезна для людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы.

Пекинская капуста представляет собой раскидистое, сильно облиственное растение. Оно образует крупную розетку, достигающую в диаметре 30–40 см. Листочки овальные, сидячие, до 40 см в длину. Черешки светлые, плотные, толстые. Листья собраны в рыхлый кочан. Корень стержневой, разветвленный. Культура холодостойкая. Переносит легкие заморозки, семена прорастают при температуре 4–6 °C, но самой оптимальной является температура 20–22 °C. Растение светолюбивое, но хорошо переносит и затемнение. Эта культура длинного дня. Очень любит влагу, но при этом не выносит переувлажнения. У пекинской капусты очень короткий вегетационный период.