Семена следует сеять во влажную почву на расстоянии 3–4 см друг от друга и на расстоянии 10 см между рядами. Затем тару надо накрыть пленкой и поставить в темное теплое место. Предварительно замачивать семена не надо. После того как взойдут первые всходы, пленку следует убрать и переставить ящики с рассадой в теплое светлое место. При этом температуру надо немного снизить. Самой оптимальной температурой для сеянцев является 11–12 °C днем и 6 °C ночью. После пикировки температуру можно поднять до 18–22 °C. Влажность воздуха должна быть 70–75 %. В первые две недели после появления сеянцев растения следует затенять, делая световой день длиной 10 ч. При таком затенении кочан быстрее завязывается, тогда как при долгом световом дне у растений активнее растут отдельные листья.

Когда появятся первые 2 настоящих листочка, то сеянцы надо распикировать в отдельные горшочки. Но пекинская капуста не любит пересадки, поэтому многие сажают сразу в небольшие торфяные стаканчики. В каждый стаканчик сеют по 2–3 семечка, оставляя в дальнейшем только один самый крепкий росток. Затем следует сделать подкормки раствором мочевины и сернокислого калия. Через 25–30 дней рассаду уже можно пересадить в более объемные горшки на постоянное жительство. В течение всего вегетационного периода пекинскую капусту следует регулярно подкармливать азотными удобрениями. Также в летнее время можно делать подкормки из сброженной крапивы. Для предотвращения появления листоблошки, одного из главных вредителей капусты, надо регулярно посыпать листья древесной золой. Пекинская капуста очень любит рыхлую почву, поэтому следует часто рыхлить грунт в горшочках. Пекинская капуста, как и любая другая капуста, любит влагу, поэтому ее надо обильно поливать отстоявшейся водой комнатной температуры.

Пекинскую капусту можно собирать, когда растения достигнут высоты 10–15 см и на них будет по 10–15 листьев. Обычно убирают капусту выборочно, срезая самые большие кочаны. Надо отметить, что пекинская капуста очень быстро вянет, поэтому после уборки ее упаковывают в полиэтиленовые пакеты.

Также пекинскую капусту можно выращивать доращиванием. Для этого ее осенью осторожно выкапывают из земли, сажают в горшок и держат дома до технической спелости.

Фасоль – одна из древнейших овощных культур, распространенных по всему миру. Это однолетнее травянистое растение, вырастающее от 50 см до 3 м высотой. Плод – боб, разного размера, формы и цвета. Он может быть прямым, саблевидным, шарообразным, Цвет колеблется от белого до темно-лилового или даже черного. Также бобы могут быть одноцветными, пятнистыми, крапчатыми, мозаичными и т. п.

Фасоль ценят за питательные, вкусовые и целебные свойства. В семенах фасоли содержится много белков, которые по своему составу напоминают белки мяса. Также в них есть аминокислоты, углеводы, витамины, органические кислоты. В пищу используют зеленые лопатки, зрелые бобы. Их них готовят супы, гарниры к мясным блюдам, салаты, консервируют. Зрелые семена перемалывают в муку, которую используют в кондитерских изделиях.