Помидоры не любят много влаги. Поэтому поливать их следует умеренно, отстоявшейся водой комнатной температуры. Поливают обычно вечером. В солнечный день днем лучше не поливать. Если же очень надо это сделать, то лучше налить воды в поддон. Нельзя попадать водой на листочки.

Подкормку следует проводить несколько раз за вегетационный период.

Подойдет хорошо перепревший навоз, предварительно разведенный водой из расчета 2 ст. л. навоза на 1 л воды. Такую подкормку обычно проводят раз в 2 недели. Она стимулирует рост растений, образование цветков.

После образования цветков растения следует подкормить золой, она способствует образованию завязей. Ее разводят водой (1 ч. л. золы на 1 л воды) и поливают растения, или просто насыпают ее вокруг растений.

Также для получения выровненной рассады используют регуляторы роста в количестве 1 г на 1 л воды. Это могут быть гидрел, декстрел. Рассаду поливают два раза. Первый раз, когда появятся 2–3 настоящих листочка, затем через неделю. Рассада становится более толстенькой, цветение наступает на 3–4 дня раньше. Взрослые растения удобряют раз в 2 недели смесью удобрений из расчета 1 ч. л. на 10 л воды. Под высокорослые растения вносят по 1,5 стакана этого раствора, а под более низкие – по 1 стакану. Перед подкормкой растение следует обязательно полить.

Пасынки, вырастающие из пазух листьев, следует удалять. Они забирают слишком много питательных веществ. Лучше всего удалять пасынок, когда он вырастает до 1–3 см. Его просто отщипывают или отрезают ножницами.

Помидоры в природе опыляются ветром и насекомыми. В комнатных условиях это невозможно, здесь опыление выполняют вручную. Для этого мягкой кисточкой надо дотронуться до каждого цветка так, чтобы испачкать ее пыльцой, затем пыльцу надо перенести на пестик каждого цветка. Опылять следует все цветки, несмотря на то, когда они раскрылись. Эту процедуру лучше проводить утром.

Томаты также выращивают дома как продленную культуру Для этого в начале сентября все растения следует осторожно выкопать из открытого грунта и посадить в горшки. Затем перенести в помещение. Данные растения можно выращивать до конца января, собирая урожай. Ухаживать за ними надо точно так же, как и за другими растениями.

Собирать урожай следует по мере созревания плодов.

Для того чтобы предотвратить заболевания помидоров, растения обрабатывают настойками лука или чеснока. Такую обработку делают через каждые 10–15 дней. Также многие заболевания можно предотвратить опрыскиванием бордосской смесью. Ее готовят следующим образом: в 1 л воды растворяют 10 г медного купороса, 20 г гашеной извести разводят в 0,1 л воды. Затем смешивают оба раствора. Смесь готова.

Перец – это многолетняя культура. Он бывает сладкий и острый. Перец превосходит томаты и баклажаны по содержанию питательных веществ. По количеству витамина С с ним не может сравниться ни один овощ. Также в нем содержатся каротин, витамины группы В, никотиновая и фолиевая кислоты, минеральные вещества. Острый перец используют при различных заболеваниях в качестве прогревающего средства, он способствует выделению пищеварительных соков, препятствует развитию атеросклероза. В пищу перец употребляют в свежем, маринованном, соленом, сушеном, фаршированном виде. Сладкий перец добавляют в салаты, мясные и овощные блюда, его также используют в качестве основного блюда.