Таблица 2.1. Динамика числа организаций в сфере розничной торговли города на начало года, ед.

В настоящее время в г. Вологде работают порядка 7 крупных торговых ритейлерских сетей федерального, регионального и городского уровня. На первом месте по количеству магазинов находится торговый комплекс «Золотой ключик», в состав которого входят два супермаркета «Золотой ключик», два магазина «Ключик» и порядка 20 мини-маркетов «Лучик». Второе место занимает торгово-розничная сеть «Макси» (один гипермаркет «Мармелад», 10 супермаркетов «Макси» и 5 мини-маркетов «Мини»). На третьем месте – сеть краснодарских дискаунтеров «Магнит» ЗАО «Тандер» (16 магазинов). 15 гастрономов в Вологде принадлежит ООО «Центр Капитал». Около 10 продовольственных магазинов, принадлежащих вологодским предпринимателям, объединяет торговая марка «Гурман» (табл. 2.2).

При этом средний чек в разрезе розничных торговых сетей города с начала 2010 г. колебался в пределах от 99,11 до 243,15 рублей. Ценовой максимум отмечен в торговой сети «Гурман», средний чек покупки в которой составлял более 243 руб. (рис. 2.4).

Таблица 2.2. Сети продовольственных магазинов в г. Вологде

Рис. 2.4. Динамика среднего чека покупки по розничным сетям города в 2010 г., руб. (по данным Администрации г. Вологды)

Широко развиваются в настоящее время торговые сети, специализирующиеся на продажах в узких сегментах рынка, в первую очередь таких, как продтовары, бытовая техника и электроника, товары для дома, мебель, предметы роскоши, одежда, обувь, женское белье, товары для детей и т. п. (табл. 2.3).

Построение торговой сети – это лучший способ организации розничной торговли, т. к. при этом имеется возможность:

1) получать экономию от масштаба, обеспечивая более низкий уровень удельных издержек всех розничных предприятий, входящих в сеть;

Таблица 2.3. Непродовольственные торговые сети, представленные в г. Вологде

2) тиражировать успешные технологии, разработанные для отдельных предприятий розничной торговли, приводя таким образом к повышению эффективности деятельности всей сети в целом;

3) сокращать цепочку поставок от производителя до конечного потребителя, делая её более эффективной.

Следует отметить, что в г. Вологде успешно развивается такой формат сетевой торговли, как дискаунт – универсальный магазин, работающий по методу самообслуживания и реализующий в основном товары повседневного спроса по низким ценам. Например, универсамы торговых сетей «Магнит» (продовольственные и частично непродовольственные товары), «Черный кот» (бытовая химия, косметика и товары для дома), «Обновка» и «Моя семья» (одежда и обувь).

Наряду с дискаунтами активно развиваются дисконтные магазины, которые продают товары со скидкой владельцам специальных дисконтных карт (магазины «Born», «Золотой ключик», «Л’Этуаль», «Рив Гош», ТЦ «Ленинградский» и др.).

Еще одно новшество в работе по привлечению покупателей – подарочные сертификаты на определенную сумму (это практикуется преимущественно в ювелирных магазинах и магазинах по продаже парфюмерии и косметики). Сертификат удобен тем, что его можно выписать на любую сумму, это выгодно людям, которые устали ломать голову над выбором подарка[11 - Чернова М. Открываем карты // Премьер. – 2007. – № 52 (484) [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://premier.region35.ru/gazeta/np484/s11.html].