Мясо – источник жизненной энергии

Даосы уверены, что таких симптомов, как нехватка жизненной энергии, недостаток сосредоточенности, усталость, зябкость и ослабление полового влечения можно избежать, если 3–4 раза в неделю съедать во время обеда пару столовых ложек мяса.

Свинину китайцы считают нейтральным мясным продуктом, восстанавливающим ци. Для здоровья вредно не мясо как таковое, как многие ошибочно полагают, а плохое мясо, а также неправильное его приготовление.

Частое употребление пережаренного мяса ведет к возникновению внутреннего «жара». Сочетание трудного для переваривания мяса и сильного жаренья ведет к избытку ян и образованию ядовитых отходов. Оба эти последствия создают условия для возникновения серьезных заболеваний.

В то же время не стоит регулярно и в больших количествах употреблять мясо в виде соленой и копченой колбасы; это, по мнению даосов, приведет к накоплению в организме воды и слизи, в конечном итоге к развитию так называемого «синдрома пастуха», проявляющегося сонливостью, вялостью, недостатком сосредоточения, избыточным весом и проблемам с мужской силой.

Большинство овощей и фруктов и некоторые салатные травы имеют «освежающие» свойства. Вся зелень прекрасно подходит для восстановления крови. Летом полезно увеличивать потребление листовых салатов и зелени, а зимой – уменьшать, отдавая предпочтение «согревающим» продуктам.

Лэнг Кок Юэнь, пожилой профессор-китаец, живущий в Канаде, придерживается строгого правила. Его здоровый рацион складывается из следующих продуктов: 70% вареных злаков, 15% вареных овощей, 5% сырой растительной пищи, 5% мяса или рыбы, 5% молочных продуктов и другой пищи.

История из жизни. В юношеские годы я много раз сидела на различных диетах. Не было обделено моим вниманием и вегетарианство. Мне казалось, что это неплохой вариант похудеть.

И вот я начала питаться по-новому, полностью исключив любимые мясные продукты из рациона. Сначала все было неплохо, меня радовал «рисово-овощной стол». Но впоследствии мне стало сложно составлять себе меню из одних и тех же, изрядно надоевших, продуктов.

Потом началась зима. Мы с подругой стали осваивать новый вид фитнеса – занятия на вибрирующих тренажерах. Предполагалось, что во время такой тренировки улучшается растяжка и корректируется фигура. Нас такой эффект устраивал, а в сочетании с вегетарианством он должен был получиться просто сногсшибательным!

В принципе, все так и случилось. Тяжелые физические нагрузки на фоне белкового голодания, постоянный холод сшибали меня с ног в буквальном смысле слова. У меня появилась слабость, меня не покидало ощущение холода, я не могла согреться. Приезжая с тренировок, я безынициативно ковырялась в рисе с овощами, понимая, что внутреннего тепла они не добавляют.

Мучилась я недолго. Родители мне быстро объяснили, что от мяса больше пользы, чем вреда, особенно для растущего молодого организма. С тех пор я о вегетарианстве забыла. Но тот внутренний холод, с которым я жила два долгих месяца, пока не ела мяса, я запомню навсегда. Так мясные продукты с овощами стали моей любимой едой.