Морковь очистить, нарезать ломтиками, налить немного воды и тушить до мягкости. Затем протереть ее через металлическое сито. Творог размять, соединить с морковью, 2 столовыми ложками муки, добавить яйцо, соль, сахар и все тщательно перемешать. Сформовать сырники, обвалять их в оставшейся муке и обжарить с двух сторон в растительном масле до румяной корочки.

Ингредиенты: 250 г готового слоеного теста, 120 г сыра, 1 яйцо.

Способ приготовления:

Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см, смазать яйцом, сбрызнуть подсоленной водой, посыпать тертым сыром, нарезать палочками шириной 1,5 см и длиной 8–10 см. Положить изделия на смоченный водой противень, поставить в духовку и выпекать при температуре 210 °C в течение 10–12 минут.

Ингредиенты:300 г готового слоеного теста, 150 г вареного окорока, 200 г творога, 1 луковица, 1 яйцо, 1 яичный желток, 1 столовая ложка молока, семена кунжута, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Репчатый лук очистить, вымыть и измельчить. Вареный окорок нарезать маленькими кубиками и перемешать с луком. Творог размять, посолить и соединить с яйцом. Смешать творожную массу со смесью лука и окорока. Слоеное тесто раскатать на столе и нарезать небольшими квадратиками. На половину каждого из них выложить начинку, накрыть второй стороной так, чтобы получился треугольник, и соединить края с помощью вилки. Противень смочить холодной водой и выложить на него сформованные конвертики. Перед выпечкой поверхность изделий смазать смесью молока и желтка и посыпать семенами кунжута.

Противень с конвертиками поставить в духовку и выпекать при 200 °C в течение 20 минут.

Ингредиенты: 350 г готового слоеного теста, 200 г копченого лосося, 200 г отварного лосося, 1 столовая ложка лимонного сока, 1 столовая ложка растительного масла, рубленый укроп, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см, положить его на смазанный растительным маслом противень и выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 10 минут при температуре 200 °C. Соединить мелко нарезанные копченый лосось, укроп, отварной лосось, влить лимонный сок, все посолить и перемешать.

На охлажденный на решетке корж из теста выложить начинку и украсить зеленью укропа.

Ингредиенты: 600 г готового слоеного теста, 15 свежих шампиньонов, 20 оливок без косточек, 500 г крабовых палочек, 180 г острого сыра, 1 яйцо, 3 столовые ложки молока, сладкий красный перец, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Крабовые палочки разморозить при комнатной температуре и нарубить небольшими кусочками. Свежие шампиньоны отварить и нарезать ломтиками. Оливки без косточек вынуть из банки и нарезать кружочками. Сыр натереть на мелкой терке и перемешать со сладким красным перцем. Слоеное тесто раскатать в пласт, нарезать квадратиками, после чего каждый из них разрезать по диагонали так, чтобы получилось два треугольника. В отдельной посуде взбить молоко с яйцом и солью и смазать этой смесью поверхность треугольников. Затем выложить на каждый из них по 1 ломтику грибов, 3 кусочка крабовых палочек и 3 кружочка оливок. После этого поместить слойки на смоченный холодной водой противень и посыпать смесью сыра и красного перца.