Лишь печень способна преобразовать фруктозу. И если вы начнете употреблять ее в неумеренных количествах — особенно в виде, лишенном воды и клетчатки, — вам может грозить ожирение печени. Как ни печально, но это означает, что даже сок, в плане усвоения его организмом, не что иное, как подслащенная вода с добавками ферментов и витаминов. Всегда отдавайте предпочтение цельным фруктам. Ваша печень способна справиться с соком, но его она тоже переработает в жир и отправит на хранение к другим токсинам. Избыток фруктозы — враг вашего тела.

Очищенный сахар очень быстро поступает в кровеносную систему. Глюкоза и фруктоза представлены в нем примерно в равных пропорциях. Он воздействует на нейронные пути вашего мозга, формируя пресловутую «сахарную лихорадку». Комплексные сахара в виде крахмала поступают в кровь схожим образом, только происходит это чуть медленнее.

К меду ваше тело относится иначе. Несмотря на то что на 82 % мед состоит из сахара (половина из которого фруктоза), в нем есть также и клетчатка, а потому в организм он поступает не так быстро, как чистый сахар. Еще в меде есть минералы, витамины и богатые на антиоксиданты энзимы, которые содействуют пищеварению. Растолстеть вы тоже не сможете, поскольку у меда пониженный гликемический индекс.

Не бывает двух одинаковых видов меда. Мед, собранный в разных регионах, по-разному будет исцелять те или иные болезни. Он индивидуален, как индивидуально и ваше тело. Ваш организм может принять его, а может и отказаться.

Потребителям сахара, как и любого наркотика, присущ синдром отмены, а потому имеет смысл отказываться от него постепенно, чтобы избежать чрезмерного стресса. Но сахар как таковой чрезвычайно вреден для тела, и употреблять его стоит лишь в минимальных количествах.

Еще худший абстинентный синдром вызывает аспартам, искусственный подсластитель. Подобные подсластители ужасно влияют на тело и мозг человека, но люди не спешат бросать их, поскольку думают, что так они не растолстеют. Опасность аспартама доказана на примере более чем 900 исследований. Вопреки распространенному убеждению, искусственные подсластители тоже ведут к увеличению веса. И это неудивительно, ведь они стимулируют ваш аппетит, повышают тягу к углеводам и способствуют отложению жира.

Но на этом вред искусственных подсластителей не заканчивается.

Мигрень — лишь первый и далеко не самый тяжелый в цепочке этих недугов. В Гарвардском университете провели обширное исследование, которое доказало связь между такими подсластителями и клетками, провоцирующими раковую опухоль.

Искусственные подсластители оказывают губительный эффект на мозг человека. Фенилаланин и аспаргиновая кислота — два главных компонента аспартама. Они стимулируют клетки мозга до такой степени, что это ведет порой к полному их разрушению. Переизбыток фенилаланина лишает организм такого ценного вещества, как серотонин. А это прямой путь к депрессии и унынию.

Если вы действительно хотите услышать свое тело, вам необходимо избавиться для начала от всех искусственных подсластителей. Человеческий мозг — головной офис. Для полноценной его работы стоит переключиться на мед или сироп агавы. Даже обычный сахар лучше, чем его искусственные аналоги, уж можете мне поверить. Конечно, сахар тоже относится к числу