ПРЕВОСХОДНЫЙ АПЕЛЬСИНОВЫЙ САЛАТ.
Апельсины, натёртый свежий кокосовый орех, кокосовое молоко.
Очистьте апельсины, нарежьте кружками и положите в стеклянную посуду. Покройте слоем натёртого кокоса, потом ещё один слой апельсинов и снова кокос. Полейте всё кокосовым молоком. Если не удастся достать свежий кокосовый орех, можно использовать то, что есть, но без кокосового молока.
САЛАТ ИЗ МИНДАЛЯ И АНАНАСА.
Большой свежий ананас, сельдерей, миндаль, ореховые сливки.
Нарежьте ананас кубиками. Две части ананаса на одну часть нарезанного сельдерея и одну часть очищенного и нарубленного миндаля. Покройте ореховыми сливками.
ФРУКТОВЫЙ САЛАТ С АВОКАДО № 1.
Авокадо, виноград, яблоки, апельсины, грейпфруты, латук.
Очистите фрукты от кожуры и семечек, очистите авокадо и удалите косточку. Разрежьте всё на кусочки и смешайте с небольшим количеством апельсинового сока, лимонного сока. Можно и без сока. Подавайте в бокалах для коктейля или на салатных тарелках на листьях латука.
Авокадо — это в сущности фрукт, но поскольку оно очень богато жирами, его следует использовать скорее как орехи — как плотную и жирную часть еды. Авокадо очень вкусно, подаваемое половинками, смазанными майонезом, дрессингом «Тысячи островов», французским дрессингом или просто лимонным соком. Его хорошо намазать на тосты, оно вкусно в комбинации почти с любым салатом.
ФРУКТОВЫЙ САЛАТ С АВОКАДО № 2.
Бананы, грейпфруты, апельсины, авокадо, майонез.
Перемешайте всё с майонезом.
КОМБИНАЦИИ САЛАТОВ С АВОКАДО
№ 1.
Бананы, яблоки, апельсины, персики, ананасы, авокадо, ореховые сливки, мёд.
№ 2.
Авокадо, взбитые ореховые сливки, взбитые сливки.
№ 3.
Авокадо, яблоки, сельдерей, зелёный перец, майонез.
НЕКОТОРЫЕ ХОРОШИЕ КОМБИНАЦИИ ДЛЯ ФРУКТОВЫХ САЛАТОВ.
Абрикосы, орех-пекан и майонез на листьях латука.
Яблоки, изюм и миндаль.
Яблоки и орехи с дрессингом.
Бананы и апельсины.
Бананы, ананасы и апельсины.
Бананы с орехами.
Вишня, апельсины и бананы.
Кокос с любыми фруктами и орехами.
Любой свежий фруктовый сок с майонезом, ореховыми сливками или взбитыми сливками.
— ФРУКТОВЫЕ САЛАТЫ С ТВОРОГОМ.
Фрукты с творогом — аппетитная и освежающая летняя еда. Если хотите добавить ещё что-нибудь, возьмите только свежие салатные овощи, такие как латук, сельдерей, редиска, тёртая морковь и т. п. Небольшое блюдо из фруктов с творогом можно съесть за пятнадцать минут до основной еды. Творог хорош практически с любым фруктовым салатом. Ниже предлагается несколько комбинаций.
ТВОРОГ И ПЕРСИКОВЫЙ САЛАТ.
Подайте свежие нарезанные или тушёные персики с творогом. Если необходимо подсластить, используйте мёд.
ТВОРОГ С АБРИКОСАМИ.
Подайте свежие или тушёные абрикосы с творогом.
САЛАТ «КАЛИФОРНИЯ».
Апельсины, грейпфруты, творог.
Очистьте и нарежьте апельсины и грейпфруты. Положите на стеклянное блюдо, сверху — творог.
Ниже приводятся вкусные комбинации фруктов с творогом.
Творог и сливы.
Творог и тушёный или свежий инжир.
Творог и яблочный сок.
Творог и печёные яблоки.
Творог и свежие или тушёные груши.
Творог и дыня.
Творог и хурма.
Творог и бананы
Дрессинги для салатов