×
Traktatov.net » Книга о здоровой пище. Рецепты и меню. » Читать онлайн
Страница 25 из 96 Настройки

ПРЕВОСХОДНЫЙ АПЕЛЬСИНОВЫЙ САЛАТ.

Апельсины, натёртый свежий кокосовый орех, кокосовое молоко.

Очистьте апельсины, нарежьте кружками и положите в стеклянную посуду. Покройте слоем натёртого кокоса, потом ещё один слой апельсинов и снова кокос. Полейте всё кокосовым молоком. Если не удастся достать свежий кокосовый орех, можно использовать то, что есть, но без кокосового молока.


САЛАТ ИЗ МИНДАЛЯ И АНАНАСА.

Большой свежий ананас, сельдерей, миндаль, ореховые сливки.

Нарежьте ананас кубиками. Две части ананаса на одну часть нарезанного сельдерея и одну часть очищенного и нарубленного миндаля. Покройте ореховыми сливками.


ФРУКТОВЫЙ САЛАТ С АВОКАДО № 1.

Авокадо, виноград, яблоки, апельсины, грейпфруты, латук.

Очистите фрукты от кожуры и семечек, очистите авокадо и удалите косточку. Разрежьте всё на кусочки и смешайте с небольшим количеством апельсинового сока, лимонного сока. Можно и без сока. Подавайте в бокалах для коктейля или на салатных тарелках на листьях латука.

Авокадо — это в сущности фрукт, но поскольку оно очень богато жирами, его следует использовать скорее как орехи — как плотную и жирную часть еды. Авокадо очень вкусно, подаваемое половинками, смазанными майонезом, дрессингом «Тысячи островов», французским дрессингом или просто лимонным соком. Его хорошо намазать на тосты, оно вкусно в комбинации почти с любым салатом.


ФРУКТОВЫЙ САЛАТ С АВОКАДО № 2.

Бананы, грейпфруты, апельсины, авокадо, майонез.

Перемешайте всё с майонезом.


КОМБИНАЦИИ САЛАТОВ С АВОКАДО

№ 1.

Бананы, яблоки, апельсины, персики, ананасы, авокадо, ореховые сливки, мёд.

№ 2.

Авокадо, взбитые ореховые сливки, взбитые сливки.

№ 3.

Авокадо, яблоки, сельдерей, зелёный перец, майонез.


НЕКОТОРЫЕ ХОРОШИЕ КОМБИНАЦИИ ДЛЯ ФРУКТОВЫХ САЛАТОВ.

Абрикосы, орех-пекан и майонез на листьях латука.

Яблоки, изюм и миндаль.

Яблоки и орехи с дрессингом.

Бананы и апельсины.

Бананы, ананасы и апельсины.

Бананы с орехами.

Вишня, апельсины и бананы.

Кокос с любыми фруктами и орехами.

Любой свежий фруктовый сок с майонезом, ореховыми сливками или взбитыми сливками.


— ФРУКТОВЫЕ САЛАТЫ С ТВОРОГОМ.

Фрукты с творогом — аппетитная и освежающая летняя еда. Если хотите добавить ещё что-нибудь, возьмите только свежие салатные овощи, такие как латук, сельдерей, редиска, тёртая морковь и т. п. Небольшое блюдо из фруктов с творогом можно съесть за пятнадцать минут до основной еды. Творог хорош практически с любым фруктовым салатом. Ниже предлагается несколько комбинаций.


ТВОРОГ И ПЕРСИКОВЫЙ САЛАТ.

Подайте свежие нарезанные или тушёные персики с творогом. Если необходимо подсластить, используйте мёд.


ТВОРОГ С АБРИКОСАМИ.

Подайте свежие или тушёные абрикосы с творогом.


САЛАТ «КАЛИФОРНИЯ».

Апельсины, грейпфруты, творог.

Очистьте и нарежьте апельсины и грейпфруты. Положите на стеклянное блюдо, сверху — творог.


Ниже приводятся вкусные комбинации фруктов с творогом.

Творог и сливы.

Творог и тушёный или свежий инжир.

Творог и яблочный сок.

Творог и печёные яблоки.

Творог и свежие или тушёные груши.

Творог и дыня.

Творог и хурма.

Творог и бананы

Дрессинги для салатов