Пропустить через комбайн и смешать все ингредиенты с дрессингом. Подавать в вырезанных огурцах или на капустных листьях.
САЛАТ ИЗ ФАРШИРОВАННЫХ ПОМИДОРОВ.
Отберите большие крепкие спелые помидоры. Охладите их перед использованием. Для начинки можно использовать почти любые сырые и варёные овощи с небольшим количеством нарезанного лука и сельдерея или с салатным дрессингом. Подавайте охлаждённым (особенно если использовали варёные овощи) на листьях латука кресса водяного, сырого шпината или капусты или на измельчённых в комбайне капусте, моркови или репе.
ХОРОШИЙ САЛАТ.
Репа, помидоры, латук.
Измельчите репу в комбайне. Разрежьте помидоры на четыре части. Смешайте и разложите поверх листьев латука. Подавайте с майонезом. По желанию можно добавить нарезанные спелые маслины.
ЛЮБИМЫЙ САЛАТ ИЗ ФАРШИРОВАННЫХ ПОМИДОРОВ.
Помидоры, сельдерей, зелёный лук, зелёный перец, петрушка, латук, майонез, спелые маслины (можно опустить).
Срежьте верхушку помидора. Вычерпайте мякоть. Смешайте равные количества помидорной мякоти, измельчённого сельдерея, зелёного лука, зелёного перца и петрушки с майонезом. Если хотите, добавьте разрезанные спелые маслины. Заполните помидорные чашечки и подавайте на измельчённых листьях латука. Помидор покройте майонезом, украсьте спелыми маслинами.
ВАРИАНТЫ ФАРША ДЛЯ ПОМИДОРОВ
№ 1.
Сельдерей, зелёный лук, зелёный перец, капуста, петрушка, орехи.
Используйте всё в равных количествах и смешайте с майонезом или французским дрессингом.
№ 2.
Свёкла, огурцы, лимонный сок, мёд, помидорная мякоть.
Смешайте охлаждённую варёную свёклу, предварительно нарезанную кубиками и приправленную лимонным соком и мёдом, с огурцами и помидорной мякотью.
№ 3.
Тёртая морковь, нарезанный кубиками огурец, измельчённый сельдерей, измельчённые грецкие орехи, дрессинг из арахисового масла
№ 4.
Орехи, капуста, петрушка, красный майонез.
САЛАТ ИЗ СЛАДКОГО КАРТОФЕЛЯ.
Мелко нарезанный или тёртый сладкий картофель можно добавлять к любому салату.
САЛАТ ИЗ РЕПЫ.
Небольшие сырые репки, мелко нарезанный сельдерей, петрушка, листья латука, французский дрессинг.
Измельчите репу в комбайне и смешайте с сельдереем и небольшим количеством измельчённой петрушки. Подавайте с французским дрессингом на листьях латука.
САЛАТ ИЗ СЫРОГО СЛАДКОГО КАРТОФЕЛЯ.
Сладкий картофель, сельдерей, петрушка, грецкие орехи, листья латука, майонез.
Пропустите сладкий картофель через комбайн. Мелко нарежьте сельдерей. Смешайте то и другое с нарезанной петрушкой и, по желанию, с мякотью грецких орехов. Подавайте на листьях латука.
САЛАТЫ С ТВОРОГОМ.
Творог прекрасно подходит к большинству салатов из сырых овощей, и такое блюдо может составлять всю еду. Салаты с творогом можно подавать с несколькими кусочками очень сухих тостов и с такими приправами, как редиска, спелые маслины, молодой зелёный лук и сердцевина сельдерея.
САЛАТ ИЗ ТВОРОГА С ГВОЗДИЧНЫМ ПЕРЦЕМ И ПЕТРУШКОЙ.
Измельчённый гвоздичный перец, измельчённая петрушка, творог, листья латука, любой салатный дрессинг.
Возьмите пять частей творога на одну часть гвоздичного перца и одну часть петрушки, измельчённых в комбайне. Подавайте на листьях латука с любым салатным дрессингом.