Каша пшенная с луком и горохом
Компоненты
Пшено – 1,5 стакана Горох сухой – 0,5 стакана Репчатый лук – 2 шт. Вода – 4 стакана Сало свиное – 100 г Соль и молотый перец – по вкусу
Способ приготовления
Сухой горох предварительно замочить в холодной воде на 10–12 часов. Пшено тщательно промыть, насыпать в чашу пароварки, добавить вымоченный горох, залить подсоленным кипятком и готовить на пару около 30 минут.
Сало нарезать маленькими кубиками, прожарить на сковороде, добавить мелко нашинкованный репчатый лук и обжарить в сале до золотистого цвета. Затем жареный лук с салом и шкварками выложить в кашу, поперчить, перемешать и продолжить приготовление блюда на пару еще на 20 минут. Готовую кашу желательно подержать еще и в нежаркой духовке минут 15.
Каша пшенная с курагой и изюмом
Компоненты
Пшено – 1 стакан Вода – 2,5 стакана Измельченная курага – 0,5 стакана Изюм без косточек – 0,5 стакана Орехи грецкие молотые – 2–3 столовые ложки Масло сливочное – 2–3 столовые ложки Соль и сахар – по вкусу
Способ приготовления
Курагу и изюм положить в чашу пароварки, влить немного воды, включить пароварку и проварить фрукты 7–8 минут. Затем в чашу к фруктам добавить хорошо промытое пшено, залить горячим подсоленным кипятком, насыпать сахар и готовить кашу на пару около 35 минут. Готовую кашу заправить сливочным маслом и посыпать молотыми орехами.
Каша ячневая с картофелем и капустой
Компоненты
Ячневая крупа – 1 стакан Картофель – 350 г Капуста белокочанная – 350 г Лук репчатый – 1 шт. Молоко – 2 стакана Вода – 1,5 стакана Масло топленое – 100 г Соль – по вкусу
Способ приготовления
Капусту нашинковать и потушить в топленом масле вместе с репчатым луком. Картофель нашинковать соломкой, обжарить в топленом масле до золотистой корочки.
Крупу промыть, положить в чашу пароварки, влить горячую подсоленную воду и готовить на пару около 10 минут. Затем влить горячее молоко, перемешать и проварить еще 10–15 минут. Затем в кашу добавить оставшееся масло, сверху положить тушеную капусту с луком и картофель. Продолжить приготовление блюда на пару. Весь процесс приготовления займет около 40 минут.
Каша ячневая с грибами
Компоненты
Ячневая крупа – 1 стакан Вода – 2,5 стакана Масло сливочное – 3 столовые ложки Грибы свежие – 200 г Лук репчатый – 1 шт. Морковь – 1 шт. Масло растительное – 4 столовые ложки Соль – по вкусу
Способ приготовления
Предварительно вымытую крупу прожарить на сухой сковороде, добавить 1 столовую ложку растительного масла, перемешать и выложить в смазанную маслом чашу пароварки.
Грибы отварить на плите до полуготовности в подсоленной воде, мелко нашинковать и обжарить в растительном масле.
Лук и морковь почистить, нашинковать и также обжарить в растительном масле.
Затем в крупу добавить обжаренные грибы с луком, посолить, залить подсоленным кипятком, положить сливочное масло, перемешать, включить пароварку и готовить блюдо на пару около 30–40 минут.
Каша ячневая с мясом и шампиньонами
Компоненты
Ячневая крупа – 1 стакан Шампиньоны – 200 г Говяжий фарш – 200 г Лук репчатый – 1 шт. Вода – 4 стакана Масло сливочное – 4–5 столовых ложек Соль и молотый черный перец – по вкусу