Способ приготовления
Фасоль промыть и замочить в холодной воде на несколько часов.
Курицу нарезать небольшими кусочками и слегка обжарить на сковороде в растительном масле.
Морковь и лук, почистить, нашинковать и также обжарить в растительном масле.
Жареную курицу с овощами выложить в чашу пароварки, посолить, поперчить, добавить размоченную фасоль, душистый горошек и зелень, залить кипящей водой. Включить пароварку и готовить блюдо на пару до полной готовности фасоли.
Курица с чесноком
Компоненты
Курица – 1,2 кг Чеснок – 1 головка Лук репчатый – 1 шт. Масло сливочное – 3 столовые ложки Сок лимонный – 2 столовые ложки Перец душистый – 10 горошин Перец красный молотый и соль – по вкусу
Способ приготовления
Курицу нарезать порционными кусками, поочередно натереть перцем, мелко нарезанными луком и толченым чесноком, сбрызнуть лимонным соком, положить в кастрюлю, накрыть крышкой и поставить в холодильник на 2–3 часа.
Затем куски курицы посолить и обжарить на сковороде со всех сторон в сливочном масле, еще раз смазать толченым чесноком и выложить в корзину пароварки, предварительно выстланную зеленью сельдерея. В пароварку налить воду, положить в нее пряности и готовить птицу на пару примерно 40–50 минут.
Курица с паприкой
Компоненты
Курица – 800 г Масло сливочное – 2–3 столовые ложки Зелень петрушки, укропа и сельдерея – по 1 маленькому пучку Вино столовое белое – 2 стакана Паприка – 1–2 чайные ложки Соль и перец красный молотый – по вкусу
Способ приготовления
Курицу нарезать порционными кусками, поперчить, посыпать паприкой, залить вином и выдержать в холодильнике в течение 3–4 часов. Затем куски курицы вынуть из маринада, посолить и обжарить на сковороде в сливочном масле. Корзину пароварки выстлать зеленью, выложить на нее обжаренную курицу и готовить птицу на пару примерно 40–50 минут.
Курица с шампиньонами
Компоненты
Курица – 1 кг Шампиньоны – 400 г Лук репчатый – 1 шт. Масло топленое – 4 столовые ложки Вода – 1 стакан Мука – 1 столовая ложка Сметана – 0,5 стакана Соль и перец черный молотый – по вкусу
Способ приготовления
Грибы нарезать небольшими кусочками, лук нашинковать, все выложить на сковороду и обжарить в растительном масле. Курицу нарезать на порционные куски и также со всех сторон обжарить в масле. Затем курицу с грибами выложить в чашу пароварки, посолить и поперчить, добавить оставшееся масло и муку, влить горячую подсоленную воду и сметану. Включить пароварку и готовить блюдо около 40–50 минут.
Курица с цветной капустой
Компоненты на 4 порции
Курица – 700 г Капуста цветная – 400 г Лук репчатый – 2 шт. Корень пастернака – 1 шт. Морковь – 1 шт. Чеснок – 1 зубчик Масло топленое – 3 столовые ложки Сметана – 0,5 стакана Вода – 1 стакан Зелень петрушки, кинзы и укропа – по 1 маленькому пучку Перец черный – 10 горошин Соль – по вкусу
Способ приготовления
Курицу нарезать небольшими кусочками и обжарить в сливочном масле. Лук, морковь и корень пастернака почистить, нашинковать тонкой соломкой и также обжарить в сливочном масле. Цветную капусту разобрать на соцветия и нашинковать.