Большинство плотоядных животных едят не каждый день – и не три раза в день! Они знают, что все съеденное очень медленно движется по пищеварительному тракту. Говорят, что тигр ест примерно раз в неделю. Когда голоден, он проворно рыщет повсюду; потом ловит большую добычу; съедает пятнадцать килограммов мяса за один присест; и затем обычно спит или лениво лежит. Кобра раз в двенадцать-пятнадцать дней съедает порцию весом в шестьдесят процентов от веса собственного тела. Пигмеи из Центральной Африки охотились на слонов, ели сырыми их внутренние органы, сырое мясо и пили свежую кровь. Говорят, после такого обеда они спали более сорока часов подряд. Но с урбанизацией наш образ жизни меняется, становится все более сидячим, и ясно, что люди не могут продолжать в таком же духе. Современный человек не может позволить себе такую жизнь. Вы должны есть каждый день и вовремя отдыхать, потому что ваш пищеварительный тракт такой же, как у травоядных.
В настоящее время много внимания уделяется употреблению протеинов, или белков. Важно понимать, что из белков состоит только три процента нашего организма, и избыточное потребление протеина может вызвать рак. Мясо очень богато белком. Удовлетворить потребности человека в белке может совсем небольшая порция мяса. Остальное очень медленно проходит через пищеварительный канал и создает множество проблем, таких как чрезмерная бактериальная активность, повышенная потребность в сне, высокий уровень инерции в организме и замедление регенерации клеток. Все это, в свою очередь, проявляется в сниженной чувствительности восприятия. Именно в этом контексте мясо считается духовно неблагоприятным, потому что духовный процесс, по существу, связан с усилением восприятия за пределами физического.
Пищеварительная драма
Другим аспектом пищеварения является то, что для переваривания одних видов пищи организм выделяет щелочи, а других – кислоты. Если вы потребляете непродуманные сочетания продуктов, то желудок запутывается и производит и кислоты, и щелочи, которые нейтрализуют друг друга, и от этого пищеварительные соки теряют свои свойства. Пища остается в желудке дольше, чем нужно, и ослабляет нашу способность к обновлению на клеточном уровне.
Это также вызывает в энергетической системе тамас, или инерцию, которая через некоторое время изменит само качество того, кем вы являетесь, и ухудшит качество того, кем вы могли бы быть. В Южной Индии люди традиционно заботились о том, чтобы никогда не смешивать определенные продукты. Но сегодня еда служит не благополучию тела, а социальным целям. Люди питаются в заведениях, устроенных по принципу шведского стола, и разнообразие блюд считается более важным, чем здоровье организма.
Вопрос не в том, чего не есть, а в том, сколько чего есть. Это не моральный вопрос; это вопрос жизненного чутья. Когда вы сражаетесь с городской жизнью, вам нужен гибкий и деятельный разум, физическое и умственное равновесие. И у некоторых из вас даже бывают духовные устремления, хотя бы время от времени! Таким образом, каждый человек должен найти свой способ уравновесить диету – не с помощью обетов, а путем наблюдения и осознания.