Во-первых, вы поймете, что челюсти плотоядных животных способны только на режущее (рассекающее) действие, а травоядные могут не только рассекать пищу, но и размалывать ее. У нас, людей, имеются как режущие, так и размалывающие свойства челюстей.

В чем причина этого различия?

Предположим, вы взяли в рот немного сырого риса на минуту или больше; вы заметите, что он становится сладким. Этот вкус появляется потому, что углеводы во рту превращаются в сахар (это существенная часть пищеварительного процесса) с помощью фермента под названием «птиалин», который содержится в слюне. Птиалин присутствует в слюне всех травоядных, но не плотоядных. Таким образом, плотоядные животные просто должны рассекать пищу на мелкие кусочки и проглатывать ее, в то время как травоядные ее также пережевывают. Пища измельчается и затем тщательно перемешивается со слюной; это обусловлено строением челюстей.

Если процесс пережевывания происходит должным образом, около половины пищеварительного процесса завершается во рту. Другими словами, желудок ожидает, что в него попадет частично переваренная пища. В современной жизни люди так торопятся, что поспешно проглатывают свои бизнес-ланчи, не успев их прожевать.

Бременем для желудка становится не только непереваренная, но и частично испорченная пища. Сегодняшние кухни – это места, где мы портим еду. Питательные и полные жизни продукты систематически губятся в процессе приготовления, который истощает их питательную и праническую ценность (то есть способность служить духовной опорой).

Посмотрим теперь на длину пищеварительного тракта. У травоядных он примерно в шесть раз превосходит длину тела. У хищников он превышает длину тела в два-три раза. Проще говоря, у плотоядных животных пищевые каналы намного короче, чем у травоядных; это различие ясно показывает, какой тип пищи должны употреблять представители каждого вида.

Если вы съедите сырое мясо, ему потребуется от 70 до 72 часов на то, чтобы пройти через ваш организм. Приготовленное мясо усвоится за 50–52 часа, приготовленные овощи – за 24–30 часов, сырые овощи – за 12–15 часов, а фрукты – за 1,5–3 часа.

Если оставить сырое мясо в теплом помещении на 72 часа, оно начнет гнить, и один маленький кусочек может выгнать вас из дома! Особенно быстро этот процесс происходит в летнее время, когда высоки и температура, и влажность. Ваш желудок – место с тропическим климатом, и, если мясо останется там на трое суток, уровень гниения будет очень высоким. Это, по сути, означает, что возникает чрезмерная бактериальная активность, и телу приходится тратить много энергии на поддержание бактериального уровня ниже той черты, которая отделяет здоровье от болезни.

Если вы идете в больницу навестить больного друга, вы наверняка не купите ему пиццу или стейк. Скорее всего, вы принесете фрукты. Если вы оказались на лоне природы, что вам захочется съесть первым делом? Конечно, фрукты. (Вспомните: даже Адам ел яблоко, хотя всем известно, в какую беду он из-за этого попал!) Затем последовали коренья, убийство животных, приготовление еды и выращивание сельскохозяйственных культур. Фрукты – самая легкоусвояемая пища, и все люди инстинктивно это знают.