Ингредиенты: 300 г мякоти курицы, 1 клубень картофеля, 1 морковь, 1 луковица, 1 сладкий перец, зелень петрушки, соль и черный молотый перец.
Способ приготовления:
Мякоть курицы залить холодной водой, довести до кипения и варить, периодически снимая пену. Морковь очистить, промыть, натереть на крупной терке и опустить в бульон. Картофель и репчатый лук очистить и мелко нарезать. Из сладкого перца удалить семена, измельчить его и добавить в суп вместе с картофелем и луком. Затем всыпать соль и молотый перец и варить 15 минут.
Перед подачей на стол посыпать разлитый по тарелкам суп предварительно измельченной зеленью петрушки.
Ингредиенты: 200 г куриного мяса, 1 клубень картофеля, 1 морковь, 1 луковица, 1 корень сельдерея, 1 столовая ложка вермишели, зелень петрушки, соль и черный и красный молотый перец по вкусу.
Способ приготовления:
Куриное мясо мелко нарезать, положить в кастрюлю и залить водой. Опустить туда мелко рубленный корень сельдерея и поставить в микроволновую печь. Варить 10 минут при полной мощности, снимая по мере необходимости пену. Очистить все овощи. Лук нарезать полукольцами, картофель – кубиками, морковь – кружочками. Опустить овощи в бульон и варить суп еще 3 минуты при полной мощности, после чего всыпать в кастрюлю вермишель, соль и перец. Поставить суп в печь, выставить среднюю мощность и варить еще 2 минуты.
Перед подачей на стол в тарелки с супом насыпать мелко нарезанную зелень петрушки.
Ингредиенты: 1 куриная грудка, 6 клубней картофеля, 1 морковь, 1 луковица, 2 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 столовая ложка муки, 1 столовая ложка 3 %-ного уксуса, 2 корня петрушки, соль и красный молотый перец по вкусу.
Способ приготовления:
В глубокую кастрюлю с подсоленной водой положить куриную грудку. Варить в микроволновой печи 12 минут при полной мощности. Отварное мясо мелко нарезать.
Лук, корни петрушки и морковь очистить и измельчить. Положить лук и коренья вместе со сливочным маслом в емкость из огнеупорного стекла и поставить в печь. Тушить 5 минут при полной мощности, время от времени перемешивая. После этого влить в тушеные овощи уксус и прогревать еще 2–3 минуты.
Очищенный и нарезанный дольками картофель опустить в куриный бульон и поставить в микроволновую печь. Варить при полной мощности 5 минут, затем добавить тушеные овощи, муку, соль и перец и варить еще 10 минут, не меняя уровня мощности.
Готовый суп заправить сметаной. Перед подачей на стол положить в тарелки кусочки куриного мяса и сметану.
Ингредиенты: 800 г курицы, 6 клубней картофеля, 2 соленых огурца, 2 моркови, 2 луковицы, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, 4 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки топленого масла, 1 пучок зелени петрушки, 3 горошины черного перца, лавровый лист, соль по вкусу.
Способ приготовления:
Курицу помыть, нарезать небольшими кусками, положить в кастрюлю, залить холодной водой, посолить и отварить. Лук и коренья очистить, измельчить и обжарить в разогретом топленом масле. Картофель очистить, нарезать соломкой, добавить вместе с обжаренными овощами и кореньями в бульон и варить в течение 10 минут.