80 г крaсного сухого винa, 15 г коньяку, 10 г водки, 10 г сaхaрa, мускaтный орех, гвоздикa, корицa. Снaчaлa вскипятить сироп с пряностями, зaтем добaвить вино и крепкие нaпитки, довести до кипения, - но не кипятить!, - зaлить полученное в термос, дaть нaстояться чaсикa двa, и зaтем употреблять с удовольствием.

КИЕВСКИЙ

Десерное сладкое вино 1.5 л, наливка Вишневая 0.5 л, 1 лимон, корица, гвоздика. В эмалированную посуду вливают вино, наливку и доводят смесь до кипения, но не кипятят. В горячий кладут пряности, лимон, нарезанный тонкими ломтиками, и дают настояться около 10 - 15 мин. Разливают по чашкам.

НЕКТАР

Красное сухое вино 1.5 л, ликер Бенедектин 100 гр, мед 200 гр, сок лимона 100 гр, корица, гвоздика. Готовят так же как и Шахерезаду. Ликер, лимонный сок, мед и пряности кладут в уже нагретое вино.

НОЧЬ ПЕРЕД РОЖДЕСТВОМ

Кагор 1.5 л, ликер Старый Арбат 0.25 л, 2 лимона, корица, гвоздика. Готовят так же, как и Шахерезаду. Ликер, ломтики лимона, пряности кладут и вливают в уже нагретое вино.

СПОРТИВНЫЙ

На 8-10 персон:

Красное столовое вино 1.5 л, коньяк 50 мл, сахар 100 г, корица, гвоздика, лимонный сок, цедра, мускатный орех. Смешать все компоненты, довести до кипения и процедить через ситечко. Подать в чашках.

ТЮЛЕНЬ

Белое вино 1 бутылка, сахар, лимон. В стеклянную посуду вылить бутылку белого вина, добавить по вкусу сахар, но пряностей не класть. Довести до кипения, немедленно выключить, разлить по стаканам или кружкам - в каждую положить кружок лимона и лить вино на него.

ФРУКТОВЫЙ.

На 5-6 персон:

Яблочный сок 500 мл, кагор 300 мл, лимонная цедра. Смешать все компоненты, довести до кипения, процедить и разлить в чашки.

ШАГАНЭ

Красный портвейн 1 л, ликер апельсиновый 0.25 л, 1 лимон, мускотный орех. В эмалированную посуду вливают вино и доводят до кипения, но не кипятят. В горячее вино добавляют ликер и лимон, нарезанный тонкими ломтиками. Смесь настаивают 10 - 15 мин. Готовый глинтвейн разливают по чашкам и сверху посыпают мускатным орехом, измельченным на мелкой терке.

ШАХЕРЕЗАДА

Красное полусладкое вино 1ю5 л, коньяк 0.2 л, сахар 200 гр, 2 лимона, корица, гвоздика. В эмалированную посуду вливают вино, растворяют в нем сахар, доводят до кипения, но не кипятят. В приготовленную смесь добавляют лимон, нарезанный ломтиками, специи, вливают коньяк, дают настоятся 10 -15 мин. Разливают по чашкам.

РЕЦЕПТЫ ГРОГА

КОФЕЙНЫЙ

На 6-8 персон: ром 0.5 л, коньяк 100 мл, сахарный сироп 50 мл, кофейный настой 500 мл, лимон. Вылить горячий (но не кипящий) кофейный настой в подогретую фарфоровую чашку, добавить коньяк, ром, сахарный сироп и слегка перемешать. Подать в фарфоровых чашечках с лимоном.

МЕДОВЫЙ

Коньяк 40 мл, горячая вода 150 мл, мед 10 г, половина кружочка лимона. В горячей воде растворить мед, влить коньяк. Подавать в фарфоровой чашке с лимоном.

МОЛОЧНЫЙ

Ром 40 мл, молоко 100 мл, чайный настой 100 мл, сахарный сироп 10 мл. Чайный настой смешать с молоком и сахарным сиропом и разогреть, не доводя до кипения, затем добавить ром. Подать в фарфоровой чашке.