Кулинарная энциклопедия. Том 1. А (А ля карт – Аэрофритюрница) (Наталья Шинкарёва)
- Автор: Наталья Шинкарёва
- Жанр: Кулинария / Энциклопедии
- Год публикации: 2015
- ISBN 978-5-4470-0020-2
Книга "Кулинарная энциклопедия. Том 1. А (А ля карт – Аэрофритюрница)", составленная Ольгой Ивенской и другими экспертами, представляет собой уникальный справочник, который предлагает не только традиционные рецепты и советы по кулинарии, но и интерактивный подход к обучению искусству приготовления пищи. В отличие от стандартных кулинарных книг, эта энциклопедия ориентирована на то, чтобы вовлечь читателя в процесс, делая его соучастником на кухне. Она охватывает широкий спектр блюд — от простых до экзотических — и обещает помочь не только опытным поварам, но и тем, кто только начинает свои кулинарные эксперименты.
Книга подчеркивает, что кулинария — это не только умение готовить, но и способ сблизиться с окружающими, улучшить социальные связи и добиться личного счастья через создание вкусных блюд. Для читателей открываются двери в мир кулинарных терминов и понятий, таких как "а ля карт", а также предлагается изучить разнообразие популярных международных рецептов, техники приготовления и динамику использования кухонного оборудования.
Отдельное внимание уделяется взаимодействию с различными ингредиентами и экзотическими блюдами. К примеру, книга содержит рецепты десертов с использованием абрикосов, включая абрикосовое пюре, варенье и пирог, а также более сложный торт «Абрикотин», что позволяет читателям постепенно увеличивать уровень сложности своих кулинарных навыков. Также рассматривается история и способы подачи абсента — алкогольного напитка, который имеет свою культуру и традиции.
Кроме того, авторы знакомят читателей с такими кулинарными приборами, как автоклавы, призванными облегчить процессы консервации и пастеризации, что снова делает кулинарию более доступной. Использование агавы и ее производных, таких как текила, выводит на поверхность темы здоровья и натуральных продуктов, тогда как обсуждение культурных блюд из разных уголков мира — от аргентинского асадо до кулинарных традиций Кавказа — демонстрирует богатство и разнообразие мировой кухни.
Книга завершается обсуждением современных источников энергии в кулинарии, таких как аэрогриль и аэрофритюрница, что указывает на эволюцию кулинарных процессов в соответствии с новейшими технологическими тенденциями. Весь материал представляет собой подробный путеводитель по кулинарии, вдохновляющий на творчество и эксперименты на кухне, и является мощным средством для обогащения личного кулинарного опыта.
Читать онлайн
Книга подчеркивает, что кулинария — это не только умение готовить, но и способ сблизиться с окружающими, улучшить социальные связи и добиться личного счастья через создание вкусных блюд. Для читателей открываются двери в мир кулинарных терминов и понятий, таких как "а ля карт", а также предлагается изучить разнообразие популярных международных рецептов, техники приготовления и динамику использования кухонного оборудования.
Отдельное внимание уделяется взаимодействию с различными ингредиентами и экзотическими блюдами. К примеру, книга содержит рецепты десертов с использованием абрикосов, включая абрикосовое пюре, варенье и пирог, а также более сложный торт «Абрикотин», что позволяет читателям постепенно увеличивать уровень сложности своих кулинарных навыков. Также рассматривается история и способы подачи абсента — алкогольного напитка, который имеет свою культуру и традиции.
Кроме того, авторы знакомят читателей с такими кулинарными приборами, как автоклавы, призванными облегчить процессы консервации и пастеризации, что снова делает кулинарию более доступной. Использование агавы и ее производных, таких как текила, выводит на поверхность темы здоровья и натуральных продуктов, тогда как обсуждение культурных блюд из разных уголков мира — от аргентинского асадо до кулинарных традиций Кавказа — демонстрирует богатство и разнообразие мировой кухни.
Книга завершается обсуждением современных источников энергии в кулинарии, таких как аэрогриль и аэрофритюрница, что указывает на эволюцию кулинарных процессов в соответствии с новейшими технологическими тенденциями. Весь материал представляет собой подробный путеводитель по кулинарии, вдохновляющий на творчество и эксперименты на кухне, и является мощным средством для обогащения личного кулинарного опыта.
Похожие книги:
Комментарии к книге «Кулинарная энциклопедия. Том 1. А (А ля карт – Аэрофритюрница)»
Комментариев пока нет.