Ингредиенты

500 г капусты, 3 ст. ложки растительного масла, 2 ч. ложки тмина, 1 ст. ложка сахара, 1 ч. ложка горчицы, соль по вкусу.

Способ приготовления

В разогретое масло добавляют тмин, горчицу, соль и сахар. Капусту нарезают соломкой, разминают руками, чтобы стала мягче. Все тщательно перемешивают, ставят в холодильник на 1 час.

Ингредиенты

300 г цветной капусты, 1 сладкий перец, 2 моркови, 50 г зеленого салата, 100 г майонеза, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления

Капусту отваривают, разбирают на соцветия, смешивают с измельченными перцем, морковью и зеленым салатом. Солят, перчат, заправляют майонезом. Перед подачей к столу охлаждают.

Ингредиенты

600 г капусты, 3 ст. ложки топленого масла, 100 г ряженки, соль, перец красный молотый.

Способ приготовления

В кастрюле разогревают масло с солью и перцем, добавляют нашинкованную капусту и тушат в течение 5 минут. Добавляют ряженку, перемешивают. Перед подачей к столу охлаждают.

Ингредиенты

600 г капусты, 1 лимон, 2 ст. ложки пальмового масла, 50 г зелени базилика.

Способ приготовления

Капусту шинкуют, лимон натирают на мелкой терке. Пальмовое масло разогревают, добавляют капусту, лимон, измельченную зелень базилика, все тщательно перемешивают и нагревают в течение 3 минут.

Снимают с огня, охлаждают, ставят на 40 минут в холодильник.

Ингредиенты

400 г капусты, 2 вареных яйца, 100 г сливок, 1 ч. ложка сахара, 30 г измельченной зелени укропа, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления

Капусту шинкуют, заправляют сливками, смешанными с солью, перцем, сахаром, укропом и измельченными яйцами. Перед подачей к столу охлаждают.

Ингредиенты

400 г капусты, 1 ананас, 50 г ароматизированного масла, 2 ст. ложки лимонного сока, соль по вкусу.

Способ приготовления

Капусту шинкуют, тушат в масле в течение 10 минут. Ананас очищают, нарезают небольшими кубиками, добавляют капусту, вливают лимонный сок, соль и тщательно перемешивают. К столу подают сильно охлажденным.

Ингредиенты

300 г айвы, 200 г сочной моркови, 150 г сметаны, зелень базилика по вкусу.

Способ приготовления

Айву очищают, нарезают кубиками, бланшируют в кипящей воде в течение 5 – 6 минут. Морковь очищают, натирают на крупной терке, смешивают с кубиками айвы, заправляют сметаной и ставят в холодильник на 1 час.

Перед подачей к столу посыпают измельченной зеленью базилика.

Ингредиенты

400 г кабачков, 1 лимон, 150 г грецких орехов, 50 г растительного масла, 3 ст. ложки измельченной зелени укропа.

Способ приготовления

Кабачки измельчают, слегка обжаривают в растительном масле. Лимон натирают на терке или пропускают через мясорубку; грецкие орехи дробят.

Все ингредиенты соединяют, посыпают мелко нарезанной зеленью. Охлаждают.

Ингредиенты

3 яблока, 2 банана, 3 ст. ложки лимонного сока, 3 киви, 2 моркови.