Для сохранения максимальной умственной и физической дееспособности в стрессовых ситуациях нам необходимы здоровые и питательные продукты. При каждом приеме пищи спрашивайте себя: «Как я могу сделать свою пищу более здоровой?»
Пища — наше горючее
«Длительная диета с низким потреблением питательных веществ уменьшает запасы минералов и витаминов, — утверждает Нармин Вирани, лицензированный диетолог. — Питательные вещества играют огромную роль, помогая вам справляться со стрессовыми ситуациями. Без них делать это намного сложнее». Сама по себе пища не избавит вас от стресса, однако специалисты едины во мнении: хорошее, полноценное питание — ключ к решению проблемы. Бороться со стрессом пища помогает по-разному. Овсяные хлопья, например, повышают уровень серотонина — гормона счастья, увеличивающего способность организма противостоять стрессовым ситуациям. Другие продукты снижают уровень кортизола и адреналина, гормонов стресса, наносящих колоссальный вред.
Для начала сократите потребление самых вредных продуктов, разрывая тем самым порочный круг. Вредные продукты можно заменить полезными, среди которых нет ничего экзотического, редкого или неприятного на вкус. Некоторые из них могут удивить вас своей полезностью, поскольку их можно есть исключительно ради удовольствия. Поговорим о продуктах, способствующих снижению стресса.
Сложные углеводы
К сложным углеводам относятся химические вещества, которые долго усваиваются и являются отличным источником энергии. Они содержатся в цельнозерновых хлопьях для завтрака, некоторых хлебных и макаронных изделиях, миске старой доброй овсяной каши. Сложные углеводы стабилизируют уровень сахара в крови.
Простые углеводы
О вреде простых углеводов — сладких газированных напитков, кондитерских изделий и т. д. — много говорят, хотя в качестве скорой энергетической помощи они могут пригодиться. Поскольку простые углеводы быстро усваиваются, они способствуют резкому повышению уровню серотонина.
Черный чай и прочие сюрпризы
Исследователи считают, что чашка черного чая помогает быстрее оправиться после стрессовых событий. В ходе одного эксперимента сравнивалось состояние людей, ежедневно выпивавших четыре чашки черного чая на протяжении шести недель, и людей, употреблявших похожее на чай плацебо. У первой группы отмечались более уравновешенное состояние и низкий уровень кортизола после стрессовых ситуаций. Кофе, наоборот, способствует резкому увеличению уровня кортизола.
Другие виды антистрессового секретного оружия
Фисташки снижают воздействие стрессовых гормонов на организм. В стрессовой ситуации адреналин повышает кровяное давление и заставляет сердце учащенно биться. Горсть фисташек ежедневно снижает кровяное давление, так что оно не будет так резко подскакивать при выработке адреналина.
Апельсины попали в данный список благодаря богатому содержанию витамина C. Исследования показали, что этот витамин снижает уровень гормонов стресса и укрепляет иммунную систему. Если вам предстоит особенно напряженная работа, попробуйте принимать добавки. В ходе одного исследования было установлено, что уровень кортизола и кровяное давление гораздо быстрее приходят в норму, если принять 3000 миллиграммов витамина C.