Если собака после прекращения борьбы не отпускает рукав, дрессировщик дает команду «Фу!» и сильно дергает за поводок. Посадив собаку возле спокойно стоящего помощника и произнеся «Охраняй!», дрессировщик наблюдает за собакой. Если она пытается напасть на помощника, дрессировщик командует «Сидеть!» и дергает поводок.
После небольшого перерыва (15–20 секунд) дрессировщик дает команду «Шагом марш!» и провожает помощника, двигаясь следом с разницей в 3–4 шага. Попытку собаки бежать вперед и напасть на помощника дрессировщик пресекает командой «Рядом!» и рывком поводка. Если помощник пытается убежать, дрессировщик командует «Фас!». Проводив помощника на 100–200 метров, дрессировщик передает «нарушителя» другому помощнику или заставляет его по команде лечь на землю, а собаку уводят в сторону и отпускают побегать.
Защищать дрессировщика собаку обучают следующим образом. Дрессировщик, пристегнув собаке поводок, выходит на условленное место. К нему подходит помощник и замахивается одной рукой, словно хочет ударить, а второй рукой плетью или прутом бьет собаку. Дрессировщик командует «Фас!», и собака кидается на помощника. Дрессировщик хвалит собаку «Хорошо!», и после недолгого перерыва помощника провожают с охраной.
На других занятиях помощник нападает на дрессировщика неожиданно из укрытия, или тут же на месте при обыске помощника, или при его сопровождении. В таких случаях собаку приучают защищать дрессировщика без команды «Фас!». Стремясь выработать у собаки чувство смелости, дрессировщик перед нападением на собаку помощника прячется в укрытии и наблюдает оттуда за ее действиями, а при необходимости выкрикивает «Фас!» и «Хорошо!». После выработки навыка задержания человека в определенном месте обучают задержанию бегущего человека, постоянно увеличивая расстояние между человеком и собакой (до 100 и более метров). Помощник, не приближаясь к собаке, побуждает ее нападать с расстояния 20, 30, 50 и 100 метров, а через некоторое время позволяет собаке без поводка задержать помощника по команде «Фас!».
Вырабатывая у собаки выдержку при охране задержанного (10 и более минут), дрессировщик, посадив собаку охранять помощника, сам понемногу отходит от нее и прячется в укрытии. По мере необходимости используются команды «Сидеть!», «Место!», «Фу!».
Затем собаку ведут охранять «нарушителя» более длительное время, а затем проводить его. Помощник дрессировщика внимательно наблюдает за собакой и, если она расслабляется (смотрит по сторонам, обращает внимание на встречных людей и следует за удаляющимся дрессировщиком), неожиданно ударяет ее и пытается бежать. Собаку, делающую попытку напасть на помощника, поощряют возгласом «Хорошо!».
Собака защитно-караульной службы не должна бояться выстрелов и других звуковых раздражителей. Этот навык отрабатывается на занятиях по общей дрессировке. Во время подготовки собаки для защитно-караульной службы стреляют тогда, когда собака начинает преследовать бегущего помощника и нападает на него.
Вначале стреляют на расстоянии 70–100 метров от собаки до постороннего человека, после чего расстояние все время сокращают. Стреляют в тот момент, когда все внимание собаки обращено на помощника. Если активность собаки после выстрела снижается, дрессировщик пользуется командой «Фас!», а помощник поощряет ее несильным ударом.