11 мая 1945 года были утверждены нормы снабжения продовольствием населения оккупированного Берлина.
Их постановления Военного совета 1-го Белорусского фронта:
«…Исходя из установленных ГОКО норм снабжения продовольствием г. Берлина в среднем на одного человека в день: хлеба — 400–450 г, крупы — 50 г, мяса — 60 г, жиров — 15 г, сахара — 20 г, кофе натурального — 50 г, чая — 20 г, картофеля и овощей, молочных продуктов, соли и других продовольственных товаров — по нормам, установленным на месте, в зависимости от наличия ресурсов… доложить Военному совету свои соображения о возможных нормах и порядке выдачи молочных продуктов населению Берлина, а также о возможности передачи минимально необходимого самоуправлению Берлина молочного скота из числа трофейного».
Пленный военнослужащий вермахта получал паек 600 граммов хлеба в день. Максимальный, намного больше пайка нашего, русского иждивенца — 300 граммов[423]. При чудовищной жестокости сталинского режима к «своим»: отметим, что с «чужими», с пленными — обращались даже лучше, чем с собственным населением.
>Для них война закончена Но русский плен не означал мучительную смерть. Немецкие военнопленные питались лучше, чем большая часть собственного гражданского населения
В статье В. Владимирова «Потребительская корзина военнопленного москвича» у меня на сайте[424] приводится Приказ НКВД СССР № 001282 от 18 октября 1944 г. по нормам продовольственного снабжения военнопленных. (1944–45 — годы, когда в плен к нам немцев попадало на порядок больше, чем в 1941–43). Что же входило в их ежесуточный рацион?
1. Хлеб ржаной из муки 96 % помола — 600 г. При калорийности ржаного хлеба 210 ккал на 100 г, это дает нам округленно 1260 ккал.
2 Мука пшеничная 2-го сорта — 10 г. Будем считать, что такая мука по калорийности примерно равняется пшеничному (белому) хлебу, то есть 265 ккал на 100 г. Таким образом, это дает 27 ккал.
3. Крупа разная — 70 г. Какая крупа наиболее распространена в армии? Кто служил, тот знает: конечно перловая! Ее калорийность — 342 ккал на 100 г, что дает 239 ккал в сутки.
4. Макароны-вермишель — 10 г. Калорийность макаронных изделий — 350 ккал на 100 г, то есть это дает нам 35 ккал.
5. Мясо — 30 г. Вероятнее всего, чаще всего это тоже была говядина. Калорийность тушеной говядины — 180 ккал на 100 г, что дает 54 ккал.
6. Рыба — 50 г, и пусть это будет сельдь атлантическая, как и в московской потребительской корзине. (Во многих лагерных воспоминаниях упоминается, что давали именно селедку.) Калорийность — 57 ккал на 100 г, это означает 29 ккал в сутки.
7. Сало или комбижир — 10 г. Калорийность сала — 770 ккал на 100 г, свиного жира — 871 ккал на 100 г. Возьмем среднюю из этих двух цифр и получим 82 ккал в сутки.
8. Растительное масло — 10 г. Как уже говорилось, калорийность подсолнечного масла — 900 ккал на 100 г, что дает 90 ккал в сутки.
9. Томат-пюре — 10 г, его калорийность — около 33 ккал на 100 г, то есть округленно получаем 3 ккал в сутки.
10. Сахар — 17 г. Калорийность 505 ккал на 100 г, это 86 ккал в сутки.