Вилки вместо ножей. Простой путь к здоровью (Джин Стоун)
- Автор: Джин Стоун
- Жанр: Домоводство / Кулинария / Здоровье
- Год публикации: 2016
- ISBN 978-5-00100-031-0
Книга "Вилки вместо ножей. Простой путь к здоровью" является масштабным исследованием преимуществ растительной диеты, утверждая её как основное средство для повышения здоровья и предотвращения множества болезней. С самого начала книга акцентирует внимание на том, что несмотря на длительное осознание необходимости в потреблении цельных растительных продуктов, современные пищевые привычки были искажены под воздействием капиталистической пищевой индустрии. Авторы подчеркивают, что множество научных исследований подтверждают позитивное влияние растительного питания на здоровье, способствуя не только снижению затрат на медицинское обслуживание, но и улучшая состояние окружающей среды и благосостояние животных.
Основное внимание уделяется взаимосвязи между выбранным образом жизни, в частности, диетическими привычками, и развитием сердечно-сосудистых заболеваний. В книге констатируется, что большинство таких заболеваний связано не с наследственностью, как принято считать, а с традиционной западной диетой, богатой мясом и переработанными продуктами. Ссылаясь на данные исследований, таких как "Китайское исследование", авторы настоятельно рекомендуют перейти к растительной диете как более здоровой альтернативе для профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний.
Книга также рассматривает негативные экологические и этические аспекты современного животноводства, подчеркивая его роль в глобальном потеплении, деградации биоразнообразия и жестоком обращении с животными. Авторы призывают к переосмыслению потребительских привычек, касающихся мяса и молока, и рекомендуют растительные продукты как более устойчивый и гуманистичный выбор.
Чтение книги не ограничивается теорией — оно содержит практические советы и простые рецепты, которые помогают читателям легко переходить на растительное питание. Описываются полезные блюда, такие как супы на основе бобовых, мексиканские блюда с кукурузой и разнообразные десерты, все они используют доступные растительные ингредиенты. Инструкции к рецептам просты и понятны, что делает приготовление овощных блюд доступным даже для начинающих кулинаров.
Книга завершается списком рекомендуемых литературы, сводкой поддерживающих работников и выражением благодарности всем, кто способствовал созданию как книги, так и фильмa. Это подчеркивает необходимость совместного усилия в расширении знаний о здоровом образе жизни и растительном питании.
"Вилки вместо ножей" представляется как не просто руководство по питанию, а как манифест, призывающий к изменению общественного сознания о еде, здоровье и экологии. Книга вдохновляет читателей на поиски более здоровых альтернатив в питании и обеспечивает их необходимыми инструментами для этого перехода к здоровой жизни через осознанные выборы в потреблении пищи.
Читать онлайн
Основное внимание уделяется взаимосвязи между выбранным образом жизни, в частности, диетическими привычками, и развитием сердечно-сосудистых заболеваний. В книге констатируется, что большинство таких заболеваний связано не с наследственностью, как принято считать, а с традиционной западной диетой, богатой мясом и переработанными продуктами. Ссылаясь на данные исследований, таких как "Китайское исследование", авторы настоятельно рекомендуют перейти к растительной диете как более здоровой альтернативе для профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний.
Книга также рассматривает негативные экологические и этические аспекты современного животноводства, подчеркивая его роль в глобальном потеплении, деградации биоразнообразия и жестоком обращении с животными. Авторы призывают к переосмыслению потребительских привычек, касающихся мяса и молока, и рекомендуют растительные продукты как более устойчивый и гуманистичный выбор.
Чтение книги не ограничивается теорией — оно содержит практические советы и простые рецепты, которые помогают читателям легко переходить на растительное питание. Описываются полезные блюда, такие как супы на основе бобовых, мексиканские блюда с кукурузой и разнообразные десерты, все они используют доступные растительные ингредиенты. Инструкции к рецептам просты и понятны, что делает приготовление овощных блюд доступным даже для начинающих кулинаров.
Книга завершается списком рекомендуемых литературы, сводкой поддерживающих работников и выражением благодарности всем, кто способствовал созданию как книги, так и фильмa. Это подчеркивает необходимость совместного усилия в расширении знаний о здоровом образе жизни и растительном питании.
"Вилки вместо ножей" представляется как не просто руководство по питанию, а как манифест, призывающий к изменению общественного сознания о еде, здоровье и экологии. Книга вдохновляет читателей на поиски более здоровых альтернатив в питании и обеспечивает их необходимыми инструментами для этого перехода к здоровой жизни через осознанные выборы в потреблении пищи.
Похожие книги:
Комментарии к книге «Вилки вместо ножей. Простой путь к здоровью»
Комментариев пока нет.