Код ожирения (Джейсон Фанг)
- Автор: Джейсон Фанг
- Жанр: Здоровье / Спорт
- Год публикации: 2019
- ISBN 978-5-04-099402-1
Книга "Код ожирения" глубоко исследует многогранные причины и механизмы, стоящие за проблемой лишнего веса и ожирения. Основное внимание уделяется тому, что традиционное понимание зависимости между потреблением калорий и увеличением веса является упрощением. Автор утверждает, что необходимо учитывать широкий спектр факторов, включая гормоны, обмен веществ и качество пищевых продуктов, а не рассматривать калории лишь как единицу измерения, которая одинаково влияет на все.
Одним из ключевых аспектов книги является идея о том, что не все калории равны и различия в пищевых продуктах значительно влияют на обменные процессы в организме. Например, потребление сахара может быть более критично для набора веса, чем потребление жиров, особенно если речь идет о высококалорийных обработанных продуктах. Сложность метаболизма также представлена через механизм, который показывает, что резкое сокращение потребления калорий может приводить к замедлению метаболизма, и, следовательно, может не привести к желаемому снижению веса. Описывая феномен, называемый "полуголодный невроз", автор акцентирует внимание на том, что диеты могут приводить к постоянному чувству голода и снижению насыщения, тем самым подрывая мотивацию к соблюдению режима питания.
Эксперимент британца Сэма Фэлтхема, который проводит самоэксперимент с различными диетами, иллюстрирует, что реакции организма на разные типы пищи могут быть весьма разнообразными. Научные исследования, упоминаемые в книге, показывают, что даже при значительном увеличении калорий люди могут не набирать в весе, что ставит под сомнение прямую связь между калориями и ожирением.
Важная тема книги касается инсулиновой резистентности и её роли в развитии ожирения и диабета 2 типа. Рассматривается циклизация проблемы, когда высокий уровень инсулина сам способствует инсулиновой резистентности. Книга также акцентирует внимание на том, как гормоны, такие как кортизол, влияют на метаболизм и уровень глюкозы, подчеркивая важность управления уровнем стресса и качеством сна для поддержания нормального обмена веществ.
Особое внимание в книге уделяется вопросам детского ожирения и методам его предотвращения. Примеры успешных программ, сосредоточенных на снижении потребления сахара и увеличении физической активности, иллюстрируют возможности эффективного вмешательства. Критика традиционных подходов, таких как инициативы по повышению физической активности, также занимает место в книге, учитывая их невысокую эффективность.
Кроме того, обсуждается практика голодания, включая пост в рамадан, и его влияние на обмен веществ, а также рассматриваются различия в подходах к лечению диабета второго типа, акцентируя внимание на необходимости индивидуализированного подхода.
В завершение, "Код ожирения" представляет собой вызов традиционным представлениям о похудении, предлагая новое понимание многослойных факторов, влияющих на вес, что включает в себя этические соображения о диетах, здоровье и образе жизни людей. Эта книга является важным вкладом в область диетологии и исследования обмена веществ, предлагая более глубокий взгляд на понимание проблем ожирения через призму биологии, психологии и социологии.
Читать онлайн
Одним из ключевых аспектов книги является идея о том, что не все калории равны и различия в пищевых продуктах значительно влияют на обменные процессы в организме. Например, потребление сахара может быть более критично для набора веса, чем потребление жиров, особенно если речь идет о высококалорийных обработанных продуктах. Сложность метаболизма также представлена через механизм, который показывает, что резкое сокращение потребления калорий может приводить к замедлению метаболизма, и, следовательно, может не привести к желаемому снижению веса. Описывая феномен, называемый "полуголодный невроз", автор акцентирует внимание на том, что диеты могут приводить к постоянному чувству голода и снижению насыщения, тем самым подрывая мотивацию к соблюдению режима питания.
Эксперимент британца Сэма Фэлтхема, который проводит самоэксперимент с различными диетами, иллюстрирует, что реакции организма на разные типы пищи могут быть весьма разнообразными. Научные исследования, упоминаемые в книге, показывают, что даже при значительном увеличении калорий люди могут не набирать в весе, что ставит под сомнение прямую связь между калориями и ожирением.
Важная тема книги касается инсулиновой резистентности и её роли в развитии ожирения и диабета 2 типа. Рассматривается циклизация проблемы, когда высокий уровень инсулина сам способствует инсулиновой резистентности. Книга также акцентирует внимание на том, как гормоны, такие как кортизол, влияют на метаболизм и уровень глюкозы, подчеркивая важность управления уровнем стресса и качеством сна для поддержания нормального обмена веществ.
Особое внимание в книге уделяется вопросам детского ожирения и методам его предотвращения. Примеры успешных программ, сосредоточенных на снижении потребления сахара и увеличении физической активности, иллюстрируют возможности эффективного вмешательства. Критика традиционных подходов, таких как инициативы по повышению физической активности, также занимает место в книге, учитывая их невысокую эффективность.
Кроме того, обсуждается практика голодания, включая пост в рамадан, и его влияние на обмен веществ, а также рассматриваются различия в подходах к лечению диабета второго типа, акцентируя внимание на необходимости индивидуализированного подхода.
В завершение, "Код ожирения" представляет собой вызов традиционным представлениям о похудении, предлагая новое понимание многослойных факторов, влияющих на вес, что включает в себя этические соображения о диетах, здоровье и образе жизни людей. Эта книга является важным вкладом в область диетологии и исследования обмена веществ, предлагая более глубокий взгляд на понимание проблем ожирения через призму биологии, психологии и социологии.
Похожие книги:
Комментарии к книге «Код ожирения»
Комментариев пока нет.