Полная энциклопедия грибов (Татьяна Лагутина)
- Автор: Татьяна Лагутина
- Жанр: Хобби и ремесла / Справочники / Ботаника
- Год публикации: 2008
- ISBN 978-5-386-00579-5
Книга "Полная энциклопедия грибов" представляет собой обширный источник знаний о грибах, охватывающий как практические аспекты их сбора, так и теоретические сведения, связанные с их характеристиками, питательной ценностью и использованием в кулинарии. Автор погружает читателя в увлекательный мир грибов, называет сбор грибов "тихой охотой" и подчеркивает, что этот процесс не только обеспечивает пищей, но и помогает человеку найти гармонию с природой, углубляя его философские размышления.
Первый акцент сделан на эмоциональной составляющей грибной охоты, где автор описывает, как этот процесс может стать источником радости и внутреннего спокойствия, а также возможностью задуматься о суете жизни. Симбиоз с природой и внимательность к деталям стали основными темами, подчеркивающими глубокое значение этого занятия.
Однако, несмотря на его привлекательность, автор акцентирует внимание на важности знаний о грибах для безопасности. Соблюдение правил, изучение съедобных и ядовитых видов, а также использование литературы и справочников являются необходимыми элементами, способствующими успешному и безопасному сбору грибов. Отсюда следует, что внимательность и подготовленность играют значительную роль в этом увлекательном процессе.
Книга также предлагает систематизированные знания для грибников разного уровня подготовки, от новичков до опытных. Благодаря богатой теоретической базе, дополненной практическими указаниями, читатели могут расширить своё понимание грибного мира и, соответственно, улучшить свои кулинарные навыки, создавая разнообразные блюда из собранного.
Среди ключевых тем книги — высокая питательная ценность грибов, их химический состав и влияние на здоровье, а также особенности применения в рационе. Грибы, близкие к мясу и рыбе по содержанию белка и витаминов, описываются как важный источник питания в различные исторические периоды, а также в постные дни. Однако автор предупреждает о осторожном употреблении грибов, связанные с особенностями их перевариваемости и потенциальными рисками.
Практические советы о том, как выбрать лучшие места для сбора грибов, основываются на знании предпочтений каждого вида и условий их роста. Авторы рекомендуют следить за погодными условиями и использовать народные приметы, что придаёт поиску гриба элемент увлекательной игры.
Затем книга дает обзор различных видов грибов, включая их биологические характеристики и кулинарное применение. Описаны как съедобные, так и ядовитые виды с акцентом на необходимость правильной идентификации и знаний о том, как избежать отравлений. Эта важная информация подчеркивает необходимость серьезного отношения к сбору грибов.
Каждый раздел, посвященный определенным видам грибов, детализирует их внешний вид, ожидания по времени сбора и вкусовые качества, а также ссылки на их участие в кулинарии. Упоминаются как популярные виды, так и редкие, каждый из которых открывает поклонникам грибной охоты новые горизонты.
Таким образом, "Полная энциклопедия грибов" является не просто инструкцией по сбору грибов, а полноценным руководством, которое поможет читателям глубже понять сложный мир грибов, научиться безопасно собирать их и использовать в кулинарии, а также насладиться обогащением духовного опыта от общения с природой.
Читать онлайн
Первый акцент сделан на эмоциональной составляющей грибной охоты, где автор описывает, как этот процесс может стать источником радости и внутреннего спокойствия, а также возможностью задуматься о суете жизни. Симбиоз с природой и внимательность к деталям стали основными темами, подчеркивающими глубокое значение этого занятия.
Однако, несмотря на его привлекательность, автор акцентирует внимание на важности знаний о грибах для безопасности. Соблюдение правил, изучение съедобных и ядовитых видов, а также использование литературы и справочников являются необходимыми элементами, способствующими успешному и безопасному сбору грибов. Отсюда следует, что внимательность и подготовленность играют значительную роль в этом увлекательном процессе.
Книга также предлагает систематизированные знания для грибников разного уровня подготовки, от новичков до опытных. Благодаря богатой теоретической базе, дополненной практическими указаниями, читатели могут расширить своё понимание грибного мира и, соответственно, улучшить свои кулинарные навыки, создавая разнообразные блюда из собранного.
Среди ключевых тем книги — высокая питательная ценность грибов, их химический состав и влияние на здоровье, а также особенности применения в рационе. Грибы, близкие к мясу и рыбе по содержанию белка и витаминов, описываются как важный источник питания в различные исторические периоды, а также в постные дни. Однако автор предупреждает о осторожном употреблении грибов, связанные с особенностями их перевариваемости и потенциальными рисками.
Практические советы о том, как выбрать лучшие места для сбора грибов, основываются на знании предпочтений каждого вида и условий их роста. Авторы рекомендуют следить за погодными условиями и использовать народные приметы, что придаёт поиску гриба элемент увлекательной игры.
Затем книга дает обзор различных видов грибов, включая их биологические характеристики и кулинарное применение. Описаны как съедобные, так и ядовитые виды с акцентом на необходимость правильной идентификации и знаний о том, как избежать отравлений. Эта важная информация подчеркивает необходимость серьезного отношения к сбору грибов.
Каждый раздел, посвященный определенным видам грибов, детализирует их внешний вид, ожидания по времени сбора и вкусовые качества, а также ссылки на их участие в кулинарии. Упоминаются как популярные виды, так и редкие, каждый из которых открывает поклонникам грибной охоты новые горизонты.
Таким образом, "Полная энциклопедия грибов" является не просто инструкцией по сбору грибов, а полноценным руководством, которое поможет читателям глубже понять сложный мир грибов, научиться безопасно собирать их и использовать в кулинарии, а также насладиться обогащением духовного опыта от общения с природой.
Похожие книги:
Комментарии к книге «Полная энциклопедия грибов»
Комментариев пока нет.