В настоящее время лов стерляди повсеместно запрещен, поэтому попавшуюся на донную или поплавочную удочку рыбу следует вернуть в водоем.
Судак. Различают две основные формы судака: жилую и полупроходную. У обыкновенного судака тело низкое, прогонистое. На челюстях сильные клыки. В спинном плавнике колючие шипы. Окраска серо-зеленая, спина несколько темнее. На боках короткие широкие темно-зеленые поперечные полосы. По спинным и хвостовому плавникам проходят ряды крапин. Длина до 120 см (обычно 60–70 см), масса до 18 кг (обычно 5–8 кг).
Нерестится весной, когда вода прогреется выше 14°С. Самец участвует в строительстве гнезда и охране кладки. Взрослые рыбы питаются уклейкой, ершом, пескарем, снетком и другой мелочью.
Обитает в реках, озерах и водохранилищах европейской части России, кроме Севера. Встречается в солоноватых водоемах и Аральском море, акклиматизирован в некоторых водоемах Сибири и Средней Азии.
Полупроходной судак живет на опресненных участках Азовского и Каспийского морей. На нерест поднимается в нижнее течение рек. В море питается тюлькой, бычками и прочей мелкой рыбой.
Излюбленные места обитания судака – водоемы с чистой проточной водой. Он предпочитает держаться на глубине, выбирая песчано-каменистое дно, коряжник, русла затопленных рек, места вблизи разрушенных гидротехнических сооружений. Не переносит мутную, загрязненную, а также заросшую травой воду.
Во время нереста судак выходит на поверхность воды, на отмели, в заливы обычно в утренние и вечерние часы. Крупный судак ходит стаей по 5–10 особей и держится на глубине: в омутах и ямах с каменистым или песчаным дном. Ловить его лучше всего утром, на зорях или ночью, когда он выходит жировать на песчаные отмели. В пасмурную погоду ночью может оставаться на глубине. Активно питаться судак начинает спустя несколько дней после нереста, когда он переболеет. Для успешной ловли также необходимо знать пути суточной миграции стай судака.
Ловят судака поплавочными, донными удочками, спиннингом, на дорожку, путем отвесного блеснения, на кружки и жерлицы.
Поплавочной удочкой для дальнего заброса можно успешно ловить судака с подсадкой уклейки во время икромета. При этом используют самоогруженный поплавок (для ловли в темное время его окрашивают люминесцентной краской), основную леску 0,33–0,35 мм, поводок из мягкой лески 0,3 мм и одинарный крючок № 10–12. Если поплавок оборудован специальным перьевым парусом (рис. 45), то ловят с отпуском оснастки по течению, по ветру или подтягивая ее к себе. Схваченного живца судак заглатывает не сразу, поэтому следует выждать 3–5 секунд и только затем подсекать. С лодки ловят на глубине с поплавком или без него (опуская живца отвесно ближе ко дну). На поплавочную удочку мелкий судак может попадаться в течение всего дня на бровках.
Рис. 45. Поплавок с парусом
Крупного судака обычно ловят ночью, перед сумерками или рано утром на кружки, которые расставляют на выходах из ямы. Поводок и крючок могут быть такими же, как у поплавочной удочки или чуть больше. Живца цепляют за губу или за спину. Жерлицы устанавливают на приколе. Отпуск наживки в 30–40 см от дна, часть живцов располагают выше, поскольку судак может подниматься в верхние слои за стаями уклейки. Хорошо ловить кружками, пуская их по течению вдоль бровок (рис. 46).