Наследственность? Количество съеденных сладостей? Слабость поджелудочной железы? Или экология?
Да, все это – важные «ингредиенты». Но, пожалуй, не главные. О самой главной причине диабета не знает практически никто. Даже врачи, за исключением некоторых особо продвинутых.
Делюсь с вами секретом «на миллион».
Секрет на миллион
Заблуждение не перестает быть заблуждением оттого, что его разделяет большинство.
Лев Толстой
Вы в предвкушении? Готовы услышать мой секрет? Он звучит очень неожиданно:
Главная причина диабета – привычка часто перекусывать, привычка кусочничать и постоянно что-то жевать.
Ничего себе заявление, да? Какое отношение привычка часто перекусывать имеет к сахарному диабету?
Это утверждение выглядит тем более странным, что все врачи, как попугаи, твердят, будто есть надо часто и понемногу. Мол, заветное «часто и понемногу» – ключ к здоровью и долголетию.
Что ж, еще раз процитирую Льва Толстого:
«Заблуждение не перестает быть заблуждением оттого, что его разделяет большинство».
Лучше и не скажешь. А мне остается только одно – раскрыть глаза большинству. Ну, если не большинству, так хотя бы читателям этой книги.
Для того чтобы лучше понять, как привычка к частым перекусам приводит к диабету, нам придется на пару минут отвлечься и поговорить о бета-клетках поджелудочной железы. Тех самых бета-клетках, что вырабатывают гормон инсулин. Который, в свою очередь, контролирует уровень сахара в крови.
Постараюсь рассказывать попроще, чтобы не утомлять вас излишней физиологией.
Бо́льшая часть бета-клеток расположена в хвосте поджелудочной железы.
Бета-клетки производят инсулин и накапливают его, образно говоря, в особых мешочках внутри себя. Когда человек ест, эти клетки получают сигнал от организма и согласованно выбрасывают в кровь практически весь накопленный ими инсулин.
Инсулин – очень важный гормон. Он не только снижает уровень сахара в крови, сжигая глюкозу и превращая ее в энергию, но еще и дает организму чувство насыщения. Каждый раз, когда мы едим, уровень инсулина в крови повышается, и у нас появляется ощущение сытости.
Выброс инсулина происходит каждый раз, когда человек кушает – независимо от того, сколько и что он съел.
Даже если человек съел одну печеньку, или одну конфету, или кусочек колбасы, булочку или один-единственный банан, «клапаны» все равно откроются и весь накопленный бета-клетками инсулин пойдет в кровь. А бета-клетки сразу же примутся производить новую порцию инсулина.
Теперь давайте ненадолго вернемся к эволюционной истории человечества. Наши далекие предки ели «редко, но метко». Прежде чем поесть, для начала им приходилось еду добывать. С трудом. Ведь олени, кабаны, зайцы и прочие животные становиться едой никак не желали. Убегали или сопротивлялись, как могли. Всех их нужно было часами выслеживать, прежде чем убить копьем или стрелой из лука.
А потом поверженную дичь надо было еще дотащить до соплеменников и приготовить на костре. Что тоже, как вы понимаете, дело не пяти минут.
Так что пировали наши предки нечасто, 1–2 раза в день, но зато наедались от пуза.