Бутерброд - это искусство (Н Логинова)
- Автор: Н Логинова
- Жанр: Кулинария
- Год публикации: —
- ISBN —
Книга "Бутерброд - это искусство" погружает читателя в увлекательный мир бутербродов, начиная с их исторических корней и вплоть до сложных кулинарных рецептов и художественных приемов подачи. В первых главах автор рассказывает о происхождении бутерброда, связывая его с именем польского астронома Николая Коперника, который в начале XVI века предложил способ смазывания хлеба маслом, чтобы отличать чистый хлеб от загрязненного. Этот оригинальный подход послужил основой для дальнейшего развития бутербродов, которые постепенно эволюционировали от простых намазанных ломтиков до сложных закусок.
Ключевым моментом является история сэндвича, который был создан графом Сэндвичем, желающим одновременно наслаждаться игрой в карты и ужином. Эта находка значительно повлияла на кулинарные традиции, запросив простоту и удобство в приготовлении пищи. Автор также предоставляет множество разнообразных рецептов бутербродного масла, включая оригинальные варианты, такие как овощное, хренное и сырное, с наглядными инструкциями по их приготовлению и декорированию.
Кулинарное исследование не ограничивается только рецептами, но и охватывает разнообразные способы оформления бутербродов. Книга предлагает классификацию бутербродов на открытые, накрытые и слоеные, что позволяет читателю лучше понять разнообразие форм и идей подачи этой закуски. Важное место отводится луку и его полезным свойствам в кулинарии, а также рецептам бутербродов, акцентирующим внимание на этом ингредиенте.
Далее в книге подробно обсуждаются рецепты бутербродов с различными начинками и приправами, такими как хрен, что придаёт каждому творению уникальный вкус. Читатель также получит интересные факты о происхождении популярных соусов, таких как майонез, и научится оформлению холодных закусок, включая сочетание с напитками и сервировкой.
Кроме того, отдельные главы посвящены гренкам — вкусным и оригинальным вариантам бутербродов, рецепты которых варьируются от тех, что готовятся с мозгами и луком, до легких овощных гренок. Каждый рецепт сопровождается пошаговыми инструкциями, что делает их доступными даже для начинающих кулинаров.
Таким образом, "Бутерброд - это искусство" — это не просто кулинарная книга, но и настоящая энциклопедия широких возможностей приготовления и оформления бутербродов. Она сочетает в себе исторические и современные аспекты, что делает её интересной как для гурманов, так и для тех, кто только начинает своё путешествие в мир кулинарии.
Читать онлайн
Ключевым моментом является история сэндвича, который был создан графом Сэндвичем, желающим одновременно наслаждаться игрой в карты и ужином. Эта находка значительно повлияла на кулинарные традиции, запросив простоту и удобство в приготовлении пищи. Автор также предоставляет множество разнообразных рецептов бутербродного масла, включая оригинальные варианты, такие как овощное, хренное и сырное, с наглядными инструкциями по их приготовлению и декорированию.
Кулинарное исследование не ограничивается только рецептами, но и охватывает разнообразные способы оформления бутербродов. Книга предлагает классификацию бутербродов на открытые, накрытые и слоеные, что позволяет читателю лучше понять разнообразие форм и идей подачи этой закуски. Важное место отводится луку и его полезным свойствам в кулинарии, а также рецептам бутербродов, акцентирующим внимание на этом ингредиенте.
Далее в книге подробно обсуждаются рецепты бутербродов с различными начинками и приправами, такими как хрен, что придаёт каждому творению уникальный вкус. Читатель также получит интересные факты о происхождении популярных соусов, таких как майонез, и научится оформлению холодных закусок, включая сочетание с напитками и сервировкой.
Кроме того, отдельные главы посвящены гренкам — вкусным и оригинальным вариантам бутербродов, рецепты которых варьируются от тех, что готовятся с мозгами и луком, до легких овощных гренок. Каждый рецепт сопровождается пошаговыми инструкциями, что делает их доступными даже для начинающих кулинаров.
Таким образом, "Бутерброд - это искусство" — это не просто кулинарная книга, но и настоящая энциклопедия широких возможностей приготовления и оформления бутербродов. Она сочетает в себе исторические и современные аспекты, что делает её интересной как для гурманов, так и для тех, кто только начинает своё путешествие в мир кулинарии.
Похожие книги:
Комментарии к книге «Бутерброд - это искусство»
Комментариев пока нет.