Разлейте по бумажным стаканчикам и дождитесь, пока остынет.

Это самый простой рецепт шоколадного пирога в мире. Сейчас вы его прочитаете, хмыкнете и скажете: «Фу, растительное масло!» – но я вам гарантирую: оно придает вкуса и делает пирог сочным. Его можно испечь очень быстро, а такие рецепты всегда полезны, да и с ингредиентами особую точность можно не соблюдать.

• 4 яйца

• 200 г тростникового сахара

• 40 г какао-порошка

• 120 мл растительного масла

• 250 г муки

• 4 чайные ложки разрыхлителя теста

• 1/2 чайной ложки соли

• 1 чашка крепкого кофе (эспрессо или просто очень крепко заваренного)

• цедра 1 или 2 апельсинов

• 1 чайная ложка экстракта ванили

Нагрейте духовку до температуры 180 °C (средняя температура в духовке газовой плиты). Выложите форму бумагой для выпечки: так чище и аккуратнее.

Взбейте яйца, сахар, кофе и какао-порошок, понемногу добавляйте масло. Потом смешайте муку, соду и соль. Наконец добавьте цедру и экстракт ванили. Налейте в форму, поставьте в духовку на 40 минут, но не спускайте с пирога глаз, чтобы не потек. Мой пришлось возвращать обратно в духовку, чтобы полностью приготовился. В качестве глазури можно использовать шоколадную пасту «Nutella». Объедение!

В первый раз попробовала его в исполнении моего друга Джима и просто влюбилась в этот рецепт. Спасибо, Джим.

Примечание: пожалуйста, все счета за занятия для похудения отправляйте ему, а не мне!

• 200 г сливочного масла без соли

• 150 мл светлой патоки (2 столовые ложки до краев)

• 225 г шоколада хорошего качества

• 200 г диетического печенья (покрошить)

• 200 г чайного печенья (покрошить)

• 125 г орехового ассорти (грецкий орех, бразильский орех, миндаль) – по вкусу

• 125 г фруктового ассорти (изюм, абрикосы, вишня) – по вкусу

• 1 шоколадный батончик «Cadbury Crunchie»

Выложите круглую форму для выпечки (15 см, или 6 дюймов) или форму для хлеба (на 900 г) двойным слоем жиростойкой бумаги. Я использовала силиконовую форму для выпечки. Ее выстилать не надо.

Растопите сливочное масло, сироп и шоколад на сковороде на медленном огне. Сковорода должна быть достаточно большой, чтобы в нее поместилось печенье и все прочее. Добавьте печенье, фрукты, орехи и «Crunchie». Как следует размешайте.

Переложите в заранее приготовленную форму. Выровняйте верх и как следует прижмите, чтобы не было пустот. Пусть остынет и затвердеет. Подержите не менее 2 часов в холодильнике или 45 минут в морозильнике. Чем дольше, тем лучше. А если достанете на следующий день, вкус будет особенно приятным. Как следует заверните в жиростойкую бумагу, и пусть лежит в холодильнике.

Конечно, без рецепта брауни не обойтись, и этот нам идеально подходит.

• 450 г простой муки

• 1 чайная ложка соли

• 1 чайная ложка разрыхлителя

• 1/4 чайной ложки пищевой соды

• 60 г молотого кофе

• 220 г сливочного масла

• 450 г темно-коричневого сахара

• 220 г шоколадной крошки

• 3 яйца (слегка взбить)

Нагрейте духовку до температуры 180 °C (средняя температура в духовке газовой плиты).