Кулинарная кругосветка. Любимые рецепты со всего мира (Инна Метельская-Шереметьева)
- Автор: Инна Метельская-Шереметьева
- Жанр: Кулинария
- Год публикации: 2018
- ISBN 978-5-699-87282-4
Книга Инны Метельской‑Шереметьевой «Кулинарная кругосветка. Любимые рецепты со всего мира» представляет собой увлекательное путешествие по мировым кухням, основанное на богатом жизненном опыте авторки, которая делится нашими кулинарными находками и традициями, собранными во время своих многолетних поездок. Стремясь сделать сложные блюда доступными, Инна акцентирует внимание на простых методах приготовления и важности выбора качественных, свежих и натуральных ингредиентов для здорового питания.
Каждая глава книги посвящена отдельной культуре и гастрономической традиции, начиная с Северной Америки и заканчивая кухнями Восточной Европы и Германии. В разделе о североамериканской кухне автор описывает характерные блюда, такие как яблочный пирог и праздничная индейка, а также акцентирует внимание на тенденциях к удобному быстрому питанию. Примеры популярных рецептов, включая арахисовый суп и различные виды барбекю, иллюстрируют культурную идентичность и предпочтения местных жителей.
Следующим этапом является корейская кухня, где Инна подробно описывает значимость ферментированных продуктов, таких как кимчи, и предлагает рецепты традиционных блюд, включая пибимпап и суп юккеджан. Описание комбинации вкусов и текстур отражает уникальные традиции корейского кулинарного наследия и их связь с концепцией здорового питания.
Перемещаясь дальше, автор знакомит читателей с богатством ближневосточной и североафриканской кухни, представляя такие рецепты, как хумус и мутаббаль, а также блюда, характерные для арабского стола, как кускус и джадж махши. Каждый рецепт сопровождается детальными инструкциями и советами по приготовлению, что позволяет читателям легко следовать им и экспериментировать с различными ингредиентами.
При обращении к французской кухне, Инна раскрывает нюансы приготовления классических блюд и особенности региональных вариаций, акцентируя внимание на свежести продуктов и искусстве создания гастрономических шедевров. Французская кухня рассматривается как одна из самых изысканных, и рецепты, такие как сервель де канут и лотарингский паштет, подчеркивают богатство вкусов и традиций различных регионов страны.
Итальянская кухня завершается описанием утренних и обеденных ритуалов с акцентом на значение пасты и пиццы в повседневной жизни. Инна делится планами на гастрономические путешествия по Италии, чтобы рассказать о национальных особенностях и типичных продуктах.
В заключительных частях книги рассматриваются кулинарные традиции Восточной Европы и Германии, акцентируя внимание на разнообразии блюд, таких как рольмопсы и айнтопф, а также значении местных рецептов и индивидуального подхода к приготовлению.
«Кулинарная кругосветка» — это не просто сборник рецептов, а настоящий путеводитель по гастрономическим культурным традициям мира, который вдохновляет читателя на изучение кулинарного наследия, давая возможность не только научиться готовить экзотичные блюда, но и глубже понять культуру и обычаи разных народов.
Читать онлайн
Каждая глава книги посвящена отдельной культуре и гастрономической традиции, начиная с Северной Америки и заканчивая кухнями Восточной Европы и Германии. В разделе о североамериканской кухне автор описывает характерные блюда, такие как яблочный пирог и праздничная индейка, а также акцентирует внимание на тенденциях к удобному быстрому питанию. Примеры популярных рецептов, включая арахисовый суп и различные виды барбекю, иллюстрируют культурную идентичность и предпочтения местных жителей.
Следующим этапом является корейская кухня, где Инна подробно описывает значимость ферментированных продуктов, таких как кимчи, и предлагает рецепты традиционных блюд, включая пибимпап и суп юккеджан. Описание комбинации вкусов и текстур отражает уникальные традиции корейского кулинарного наследия и их связь с концепцией здорового питания.
Перемещаясь дальше, автор знакомит читателей с богатством ближневосточной и североафриканской кухни, представляя такие рецепты, как хумус и мутаббаль, а также блюда, характерные для арабского стола, как кускус и джадж махши. Каждый рецепт сопровождается детальными инструкциями и советами по приготовлению, что позволяет читателям легко следовать им и экспериментировать с различными ингредиентами.
При обращении к французской кухне, Инна раскрывает нюансы приготовления классических блюд и особенности региональных вариаций, акцентируя внимание на свежести продуктов и искусстве создания гастрономических шедевров. Французская кухня рассматривается как одна из самых изысканных, и рецепты, такие как сервель де канут и лотарингский паштет, подчеркивают богатство вкусов и традиций различных регионов страны.
Итальянская кухня завершается описанием утренних и обеденных ритуалов с акцентом на значение пасты и пиццы в повседневной жизни. Инна делится планами на гастрономические путешествия по Италии, чтобы рассказать о национальных особенностях и типичных продуктах.
В заключительных частях книги рассматриваются кулинарные традиции Восточной Европы и Германии, акцентируя внимание на разнообразии блюд, таких как рольмопсы и айнтопф, а также значении местных рецептов и индивидуального подхода к приготовлению.
«Кулинарная кругосветка» — это не просто сборник рецептов, а настоящий путеводитель по гастрономическим культурным традициям мира, который вдохновляет читателя на изучение кулинарного наследия, давая возможность не только научиться готовить экзотичные блюда, но и глубже понять культуру и обычаи разных народов.
Похожие книги:
Комментарии к книге «Кулинарная кругосветка. Любимые рецепты со всего мира»
Комментариев пока нет.