Мозги замочить в холодной воде на 30-40 минут, после чего очистить от пленки, положить в кастрюлю, залить холодной водой так, чтобы она покрыла мозги. Добавить 1 столовую ложку уксуса, соль, 2-3 лавровых листа и 5-6 горошин перца. Когда вода закипит, уменьшить огонь и продолжать варить еще 30 минут. Готовые мозги охладить в отваре, вынуть и дать слегка обсохнуть. Затем каждую половинку разрезать на две части, посыпать солью, молотым перцем, обвалять в муке и со всех сторон обжарить в масле на разогретой сковороде. Готовые мозги уложить на блюдо, полить маслом и лимонным соком и посыпать нарезанной зеленью петрушки или укропа.

На гарнир можно подать жареный картофель, зеленый горошек, стручки фасоли или даже отварную морковь.

На 1 шт. мозгов — 1 стол, ложка муки, пол-лимона и 2 стол, ложки масла.

Мое самое любимое лакомство.

Сварить мозги точно так же, как я указывала. Разрезать каждую половинку на две части, посыпать солью и молотым перцем, обвалять в муке, а затем смочить яйцом в сухарях. Подготовленные мозги обжаривают 8 минут в хорошо разогретом масле до образования золотистой корочки. Готовые мозги уложить на блюдо, полить маслом и украсить зеленью.

На гарнир можно подать зеленый горошек, морковь или стручки фасоли. Отдельно можно подать томатный соус.

ДОРОГАЯ ЮЛЕЧКА. Я УСПЕШНАЯ ЖЕНЩИНА, КОТОРАЯ ЗАНИМАЕТСЯ БИЗНЕСОМ. МУЖЧИНЫ ЗА ГЛАЗА НАЗЫВАЮТ МЕНЯ СТЕРВОЙ, ДА И МОИ СОТРУДНИЦЫ ТОЖЕ. ЗНАЕТЕ, АЯ НА ЭТО НЕ ОБИЖАЮСЬ. Я ЭТИМ ДАЖЕ ГОРЖУСЬ. ЕСЛИ БЫ Я НЕ ВЫПОЛНЯЛА СВОЮ РАБОТУ С ТАКИМ ОСТЕРВЕНЕНИЕМ, ТО НИКОГДА НЕ ДОСТИГЛА БЫ ТЕХ ВЫСОТ, КОТОРЫЕ ИМЕЮ. КАК ВЫ ОТНОСИТЕСЬ К ЖЕНСКОЙ СТЕРВОЗНОСТИ? ПО-ВАШЕМУ, ОТЛИЧАЕТСЯ ЛИ МУЖСКОЙ БИЗНЕС ОТ ЖЕНСКОГО? Я ЧАСТО СЛЫШУ, ЧТО У МНОГИХ ЖЕНЩИН, ЗАНИМАЮЩИХСЯ БИЗНЕСОМ, НЕ СКЛАДЫВАЕТСЯ ЛИЧНАЯ ЖИЗНЬ. ВОТ И У МЕНЯ ТОЧНО ТАК ЖЕ…

С любовью. Оксана. Якутия

Миф о стервозности бизнес-леди и суждения о ее не очень удачной личной жизни навеяли нам наши мужчины в связи с тем, что они никак не могут воспринять наших женщин в роли руководителей, в роли женщин, строящих свою карьеру и жертвующих чем-то личным для достижения своих целей. Именно мужчины негативно отзываются о женщинах, занимающихся бизнесом, и говорят о том, что такие женщины могут пойти по трупам, только бы получить то, что им захотелось, считая подобную женщину букетом пороков. На самом же деле это происходит из-за взрывного темперамента женщины, из-за ее усталости, из-за ее слишком большой ответственности и тяжелой борьбы за свое место под солнцем. Она борется за свою карьеру, за своего мужа, за ребенка, за своих близких.

За все свое. Она хочет от жизни намного больше, чем то, что она может ей предложить. Войдя в мир бизнеса, она хочет хорошей карьеры, повышения материального достатка и завоевания высокого статуса в жизни. Сильные желания — ничто без сильных поступков. Именно поэтому женщинам, занимающимся бизнесом, приходится быть в чем-то стервозными. У них просто слишком большая сила характера и удивительная возможность совершать решительные поступки. А что касается личной жизни… То это вопрос времени. Нелегко жить с сильной, умной и самодостаточной женщиной, которая не сможет пожертвовать собой и не отказывается от себя. Живя рядом с такой женщиной, мужчины жалуются на нехватку внимания и бегут в поисках новой любви и ласковых слов… Женщина, занимающаяся бизнесом, получает свободу в пресловутом денежном вопросе и может позволить себе выбирать… Такие женщины слишком независимы, и они всегда могут уйти, когда почувствуют, что чувство уже Себя исчерпало, оставив шанс для настоящего счастья.