×
Traktatov.net » «Upgrade». Записки отельера » Читать онлайн
Страница 14 из 109 Настройки

«Нет. У них на это нет ни времени, ни сил. Они заняты слишком тяжелым и ответственным делом», – обьяснял я.

В среднем на уборку номера площадью двадцать пять – тридцать квадратных метров в отелях выделяют до тридцати минут.

«За тридцать минут в небольшом номере можно перемерить всю одежду и обувь, перебрать косметику. И еще останется время», – прервал меня собеседник

«А кто в это время будет убирать номер? – интересовался я. – Тридцать минут – совсем немного времени для качественной уборки. Ведь следом за горничной в номер с ведомостью в руках приходит требовательный супервайзер. Он принимает чистые номера и легко обнаруживает “косяки”. И тогда горничным приходится убирать комнату повторно, причем без оплаты. Чтобы уложиться в отведенный стандартом отеля срок, необходим еще и приличный опыт. Нередко начинающие горничные не справляются – не успевают убирать и сдавать вовремя готовые номера. И тогда “летит” все – происходят задержки сдачи чистых номеров, “разваливаются” списки “присвоенных” номеров. А при полной загрузке гостиницы прибывающие постояльцы и вовсе не получают свои номера в срок, обрушиваясь с жалобами и негодованием на администраторов стойки ресепшн. И тогда отель постепенно накрывает хаос. – Так что горничным однозначно не до примерок чужих гардеробов», – резюмировал я.

«И как горничные все-таки определяют, что за постояльцы обитают в конкретном номере? Что же выдает гостей?»

«Мусор. Он может многое рассказать о хозяине. По типу и виду мусора опытная горничная может вполне точно охарактеризовать владельцев номера», – объяснял я.

Так, остаткам еды, напиткам, грязным тарелкам и пустым бутылкам достается «золото» в «мусорном» рейтинге. Это – самый распространенный вид мусора в номерах. Аккуратные постояльцы, чаще женщины, обычно выставляют грязную посуду за дверь, вызывают дворецкого или ресторанную службу, чтобы немедленно убрать остатки еды. Такие постояльцы никогда не лягут спать среди объедков.

У неряшливых гостей грязные тарелки и остатки еды живут везде, даже в кровати. А табличка «не беспокоить», висящая на двери их номера пару дней, наведет горничную на мысли о противогазе. И заставит проветривать комнату после выезда минимум сутки.

«Серебро» достается бумажным отходам, полиэтиленовым пакетам, коробкам и упаковочному материалу, оставленным после шопинга. Чистюли складывают их обычно в одном месте – вокруг корзины для бумажных отходов. Или горкой – у входной двери. У нерях они везде. После выезда таких гостей невозможно сразу разобрать – уехал ли постоялец или лишь вышел из номера прогуляться. Весь номер завален бумажным мусором.

«Бронза» достается «интимному» мусору – предметам личной гигиены и использованным презервативам. По тому, как постояльцы обходятся с этими деликатными отходами, можно многое сказать о человеке. Аккуратные постояльцы заворачивают использованные интимные средства и презервативы в салфетку или туалетную бумагу. И всегда выбрасывают их в корзину в ванной комнате.

Неряхи заставляют посторонних людей – горничных – надев перчатки, доставать использованные презервативы из самых укромных мест в комнате, из-под кровати, зачастую отскабливая их от пола. Или выуживать их из постели при смене белья.