Сам пистолет разработан конструктором П.И. Сердюковым. Мощный патрон потребовал выполнить автоматику пистолета с массивным затвором-кожухом. Затвор составлен из двух частей, благодаря чему замедляется отпирание канала ствола, а действие отдачи растягивается во времени. Полускрытый курок доступен для большого пальца руки, удерживающей оружие.
Конструкция ударно-спускового механизма подчинена стремлению повысить меткость стрельбы. Видимо, отсюда — отсутствие режима самовзвода и небольшое усилие спуска. Хотя именно эти особенности многие пользователи считают недостатком для боевого пистолета. Пистолет имеет два автоматических предохранителя.
Пистолет «Гюрза»
Первый выполнен в виде клавиши позади рукоятки и выключается при полном охвате рукоятки ладонью. Второй (по типу австрийского «Глок-17» или немецкого «Зауэр» модели 1930 г.) представляет собой своеобразную шпонку на спусковом крючке, запирающую спуск. Этот предохранитель выключается при начале спуска, когда палец стрелка вжимает шпонку в спусковой крючок. Таким образом обеспечивается безопасность обращения с оружием при постоянной готовности к выстрелу. Использование только автоматических предохранителей исключает ситуацию, когда владелец оружия пытается выстрелить, не спустив пистолет с предохранителя — в ближнем бою такая оплошность нередко стоит жизни. Пистолет, имеющий только автоматические предохранители, может быть вполне безопасен от случайного выстрела в руках хорошо подготовленного профессионала. В «массовом» варианте, рассчитанном на средний уровень подготовки, его безопасность вызывает сомнения.
«Гюрза» имела лаконичный «зализанный» дизайн. Изготовление рамки из армированного пластика встречается ныне довольно часто и даже успело стать модой. Рукоятка и спусковая скоба выполнены как единая деталь и имеют слегка шероховатую поверхность. Это не только облегчило оружие, но и сделало более удобной «хватку». Увеличенный размер спусковой скобы делает возможной стрельбу в толстых перчатках, а ее передний изгиб — также ставший обычным в современных боевых пистолетах — даст опору указательному пальцу левой руки (для стрелка-правши). Стоит отметить, что полезность такого изгиба спусковой скобы вызывает немало споров.
На затворе-кожухе помещены постоянный целик с прямоугольной прорезью и мушка, не дающая бликов в сторону целика при любом освещении. Двухрядный магазин на 18 патронов с шахматным их расположением не выступает из рукоятки. Двусторонняя защелка магазина помещена позади спусковой скобы, «утоплена» в рукоятке и весьма удобна для быстрого перезаряжания. Корпус магазина имеет ряды отверстий, облегчающих его и позволяющих на глаз определить количество патронов. Имеется затворная задержка, останавливающая затвор в заднем положении по израсходовании патронов.
Масса пистолета без патронов — 0,995 кг, со снаряженным магазином — 1,2 кг, длина — 225 мм, высота — 145 мм, ширина — 30 мм, начальная скорость пули — 420 м/с. Кучность стрельбы характеризуется следующими цифрами- при стрельбе с 25 м сериями по 10 выстрелов все пули укладываются в крут радиусом 80 мм, а радиус лучшей половины — 25 мм; на 100 м — соответственно 320 и 180 мм. Кучность выше, чем у пистолета ПМ, и несколько хуже, чем у пистолета АПС.