Я никого не ем! Вегетарианская кухня. Советы, правила, рецепты. 300 рецептов для тех, кто держит пост (Иоланта Прокопенко)
- Автор: Иоланта Прокопенко
- Жанр: Кулинария
- Год публикации: 2011
- ISBN 978-5-17-071835-1
Книга "Я никого не ем! Вегетарианская кухня. Советы, правила, рецепты. 300 рецептов для тех, кто держит пост" является обширным пособием, посвященным вегетарианству и вегетарианской кулинарии. В предисловии автор делится своим личным опытом перехода на вегетарианство после посещения бойни, где она осознала жестокость животноводства. Этот опыт стал толчком к отказу от мяса, что привело к глубоким размышлениям о человеческом отношении к животным и природе питания. Автор подчеркивает, что многие известные личности поддерживают вегетарианство, что может служить подтверждением его культурной и социальной значимости.
В книге также рассматриваются различные мифы о гуманном обращении с животными в современном животноводстве, демонстрируя, что на самом деле условия их содержания часто далеки от идеала. Автор обращает внимание на исторические и религиозные корни вегетарианства, опираясь на примеры из философских школ и религий, таких как буддизм и джайнизм. Вегетарианство представляется не только как диета, но и как образ жизни, который включает в себя отказ не только от мяса, но и от других продуктов животного происхождения.
Книга служит путеводителем для тех, кто стремится к сбалансированному питанию без мяса. В ней даны рекомендации по компенсации питательных веществ, которые обычно поступают с мясом, что особенно важно для вегетарианцев. Автор предлагает различные национальные и региональные модели питания, такие как вегетарианская пирамида, которые помогают формировать здоровый рацион. Важное внимание уделяется использованию разнообразных источников белков, минералов и витаминов, которые помогут избежать дефицита питательных веществ.
В книге также представлена богатая коллекция рецептов — от простых до более сложных. Она охватывает разнообразные блюда, включая супы, закуски, основные блюда и десерты. Каждое блюдо сопровождается подробными инструкциями по приготовлению и списком ингредиентов, что делает их доступными для кулинаров на любом уровне. Рецепты основаны на свежих овощах, фруктах, злаках и других растительных ингредиентах, что подчеркивает концепцию здорового питания.
Автор делится множеством кулинарных идей, которые вдохновляют на создание новых блюд и подчеркивают важность использования свежих и натуральных продуктов. Книга не только наполняет кухню новыми вкусами, но и предлагает читателю переосмысленный взгляд на то, каким должно быть современное питание, акцентируя внимание на заботе о здоровье и гуманном отношении к животным. Это пособие станет незаменимым для всех, кто заинтересован в вегетарианской кухне, независимо от уровня их кулинарных навыков.
Читать онлайн
В книге также рассматриваются различные мифы о гуманном обращении с животными в современном животноводстве, демонстрируя, что на самом деле условия их содержания часто далеки от идеала. Автор обращает внимание на исторические и религиозные корни вегетарианства, опираясь на примеры из философских школ и религий, таких как буддизм и джайнизм. Вегетарианство представляется не только как диета, но и как образ жизни, который включает в себя отказ не только от мяса, но и от других продуктов животного происхождения.
Книга служит путеводителем для тех, кто стремится к сбалансированному питанию без мяса. В ней даны рекомендации по компенсации питательных веществ, которые обычно поступают с мясом, что особенно важно для вегетарианцев. Автор предлагает различные национальные и региональные модели питания, такие как вегетарианская пирамида, которые помогают формировать здоровый рацион. Важное внимание уделяется использованию разнообразных источников белков, минералов и витаминов, которые помогут избежать дефицита питательных веществ.
В книге также представлена богатая коллекция рецептов — от простых до более сложных. Она охватывает разнообразные блюда, включая супы, закуски, основные блюда и десерты. Каждое блюдо сопровождается подробными инструкциями по приготовлению и списком ингредиентов, что делает их доступными для кулинаров на любом уровне. Рецепты основаны на свежих овощах, фруктах, злаках и других растительных ингредиентах, что подчеркивает концепцию здорового питания.
Автор делится множеством кулинарных идей, которые вдохновляют на создание новых блюд и подчеркивают важность использования свежих и натуральных продуктов. Книга не только наполняет кухню новыми вкусами, но и предлагает читателю переосмысленный взгляд на то, каким должно быть современное питание, акцентируя внимание на заботе о здоровье и гуманном отношении к животным. Это пособие станет незаменимым для всех, кто заинтересован в вегетарианской кухне, независимо от уровня их кулинарных навыков.
Похожие книги:
Комментарии к книге «Я никого не ем! Вегетарианская кухня. Советы, правила, рецепты. 300 рецептов для тех, кто держит пост»
Комментариев пока нет.